Seiche
Seiche, cuite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 158 kcal |
| Protéines | 32.5 g |
| Lipides | 1.4 g |
| Glucides | 1.6 g |
La seiche cuite est un mollusque marin à la chair ferme et légèrement iodée, très présente dans la cuisine méditerranéenne, espagnole et portugaise, souvent préparée à la plancha, en ragoût ou farcie. Pour 100 g cuits, elle apporte 158 kcal, 32,5 g de protéines, seulement 1,4 g de lipides et 1,6 g de glucides, sans fibres ni sucres détectables — un profil particulièrement riche en protéines et très pauvre en graisses. Elle fournit également 744 mg de sodium, 637 mg de potassium et 580 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 203 mcg de vitamine A et 8,5 mg de vitamine C. Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la seiche cuite ?
La seiche cuite contient 158 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente environ 237 kcal, avec plus de 48 g de protéines.
La seiche est-elle adaptée au régime keto ?
Oui, la seiche cuite est très bien adaptée au régime keto : elle ne contient que 1,6 g de glucides pour 100 g, avec 32,5 g de protéines et seulement 1,4 g de lipides. C'est une source de protéines maigres qui s'intègre facilement dans un régime à très faible teneur en glucides.
Quelle est la teneur en potassium de la seiche cuite ?
La seiche cuite apporte 637 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Elle contient également 580 mg de phosphore pour 100 g.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 158 kcal |
| Protéines | 32.5 g |
| Lipides | 1.4 g |
| Glucides | 1.6 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.24 g |
| Mono-insaturés | 0.16 g |
| Poly-insaturés | 0.27 g |
| Oméga-3 | 0.21 g |
| Oméga-6 | 0.024 g |
| Cholestérol | 224 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 180 mg |
| Fer | 10.8 mg |
| Magnésium | 60.0 mg |
| Phosphore | 580 mg |
| Potassium | 637 mg |
| Sodium | 744 mg |
| Zinc | 3.5 mg |
| Cuivre | 1.00 mg |
| Manganèse | 0.21 mg |
| Sélénium | 89.6 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 203 mcg |
| Rétinol | 203 mcg |
| Vitamine C | 8.5 mg |
| Thiamine (B1) | 0.017 mg |
| Riboflavine (B2) | 1.7 mg |
| Niacine (B3) | 2.2 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.90 mg |
| Vitamine B6 | 0.27 mg |
| Folate (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamine B12 | 5.4 mcg |
