Saumon-truite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 143 kcal |
| Protéines | 19.2 g |
| Lipides | 7.4 g |
| Glucides | 0.0 g |
La truite saumonée est un poisson à chair rosée, consommée crue avant cuisson à la poêle, au four ou en papillote, et très appréciée dans la cuisine européenne et méditerranéenne. Pour 100 g de produit cru, elle apporte 143 kcal, 19,2 g de protéines, 7,4 g de lipides et aucun glucide ni fibre. Parmi les minéraux notables, on relève 346 mg de potassium et 210 mg de phosphore pour 100 g. Du côté des vitamines, elle fournit 94,6 mg de choline, 49 mcg de vitamine A et 22 mcg de folate par 100 g. Aucun indice glycémique n'est applicable à ce poisson. Elle convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la truite saumonée ?
La truite saumonée crue contient 143 kcal pour 100 g. Un filet de taille standard d'environ 150 g représente donc environ 215 kcal.
La truite saumonée est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la truite saumonée est tout à fait adaptée au régime keto : elle ne contient aucun glucide et apporte 19,2 g de protéines et 7,4 g de lipides pour 100 g. C'est un choix naturellement compatible avec les exigences de ce type d'alimentation.
Quelle est la différence entre la truite saumonée et le saumon ?
La truite saumonée est une truite dont la chair prend une teinte rosée en raison de son alimentation, tandis que le saumon est une espèce distincte, généralement plus grasse. Les deux poissons présentent des profils nutritionnels proches, mais le saumon affiche souvent une teneur en lipides plus élevée que les 7,4 g pour 100 g de la truite saumonée.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 143 kcal |
| Protéines | 19.2 g |
| Lipides | 7.4 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.2 g |
| Mono-insaturés | 1.4 g |
| Poly-insaturés | 1.1 g |
| Trans | 0.019 g |
| Oméga-3 | 0.86 g |
| Oméga-6 | 0.17 g |
| Cholestérol | 48.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 46.7 mg |
| Fer | 0.52 mg |
| Magnésium | 30.5 mg |
| Phosphore | 210 mg |
| Potassium | 346 mg |
| Sodium | 92.8 mg |
| Zinc | 0.61 mg |
| Cuivre | 0.043 mg |
| Manganèse | 0 mg |
| Sélénium | 14.8 mcg |
| Iode | 8.9 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 49.0 mcg |
| Rétinol | 20.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 18.7 mcg |
| Vitamine E | 0.83 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.16 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.090 mg |
| Niacine (B3) | 8.5 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.1 mg |
| Vitamine B6 | 0.73 mg |
| Folate (B9) | 22.0 mcg |
| Vitamine B12 | 4.7 mcg |
| Choline | 94.6 mg |
