Poulpe
Poulpe, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 156 kcal |
| Protéines | 29.8 g |
| Lipides | 2.1 g |
| Glucides | 4.4 g |
La pieuvre cuite est un mollusque marin consommé dans de nombreuses cuisines méditerranéennes, asiatiques et sud-américaines, souvent grillée, braisée ou servie en salade froide. Pour 100 g cuits, elle apporte 156 kcal, 29,8 g de protéines, 2,1 g de lipides et 4,4 g de glucides, sans fibres ni sucres détectables, ce qui en fait une source de protéines particulièrement maigre. Elle fournit également 630 mg de potassium, 279 mg de phosphore et 460 mg de sodium pour 100 g. Côté vitamines, elle se distingue par sa teneur en vitamine B12 (36 mcg pour 100 g) et en choline (81 mg pour 100 g). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la pieuvre cuite ?
La pieuvre cuite contient 156 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente environ 234 kcal, pour près de 45 g de protéines.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la pieuvre ?
La pieuvre cuite contient 36 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources les plus concentrées parmi les fruits de mer. À titre de comparaison, l'apport journalier de référence pour un adulte est de 2,4 mcg.
La pieuvre est-elle adaptée au régime keto ?
Oui, la pieuvre cuite convient parfaitement au régime keto : elle ne contient que 4,4 g de glucides pour 100 g, avec 29,8 g de protéines et seulement 2,1 g de lipides. Son profil macronutritionnel s'intègre facilement dans un régime à très faible teneur en glucides.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 156 kcal |
| Protéines | 29.8 g |
| Lipides | 2.1 g |
| Glucides | 4.4 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.45 g |
| Mono-insaturés | 0.32 g |
| Poly-insaturés | 0.48 g |
| Oméga-3 | 0.31 g |
| Oméga-6 | 0.080 g |
| Cholestérol | 96.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 106 mg |
| Fer | 9.5 mg |
| Magnésium | 60.0 mg |
| Phosphore | 279 mg |
| Potassium | 630 mg |
| Sodium | 460 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Cuivre | 0.74 mg |
| Manganèse | 0.047 mg |
| Sélénium | 89.6 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 90.0 mcg |
| Vitamine C | 8.0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1.2 mg |
| Vitamine K | 0.10 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.057 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.076 mg |
| Niacine (B3) | 3.8 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.90 mg |
| Vitamine B6 | 0.65 mg |
| Folate (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamine B12 | 36.0 mcg |
| Choline | 81.0 mg |
