Perche
Perche, cuite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 117 kcal |
| Protéines | 22.1 g |
| Lipides | 1.2 g |
| Glucides | 0.0 g |
La perche est un poisson d'eau douce à chair blanche et ferme, généralement poêlée, grillée ou pochée, et appréciée dans la cuisine européenne, notamment autour des lacs alpins. Pour 100 g cuits, elle apporte 117 kcal, 22,1 g de protéines, seulement 1,2 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc un poisson particulièrement maigre et riche en protéines. Elle fournit également 331 mg de potassium, 105 mg de phosphore et 73 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 3,78 mcg de vitamine D et 1,9 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. La perche cuite convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la perche cuite ?
La perche cuite contient 117 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente environ 175 kcal, ce qui en fait un poisson peu calorique.
La perche est-elle adaptée au régime keto ?
Oui, la perche cuite est tout à fait compatible avec le régime keto : elle ne contient aucun glucide et apporte 22,1 g de protéines pour seulement 1,2 g de lipides pour 100 g. C'est une source de protéines maigres idéale dans ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en vitamine D de la perche ?
La perche cuite contient 3,78 mcg de vitamine D pour 100 g. C'est une contribution notable pour un poisson d'eau douce, la vitamine D étant naturellement présente dans peu d'aliments.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 117 kcal |
| Protéines | 22.1 g |
| Lipides | 1.2 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.24 g |
| Mono-insaturés | 0.20 g |
| Poly-insaturés | 0.26 g |
| Oméga-3 | 0.20 g |
| Oméga-6 | 0.062 g |
| Cholestérol | 82.4 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 73.0 mg |
| Fer | 0.71 mg |
| Magnésium | 26.0 mg |
| Phosphore | 105 mg |
| Potassium | 331 mg |
| Sodium | 38.3 mg |
| Zinc | 0.77 mg |
| Cuivre | 0.058 mg |
| Manganèse | 0.28 mg |
| Sélénium | 16.1 mcg |
| Iode | 5.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 10.0 mcg |
| Vitamine C | 1.7 mg |
| Vitamine D | 3.8 mcg |
| Vitamine E | 0.26 mg |
| Thiamine (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.077 mg |
| Niacine (B3) | 1.9 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.81 mg |
| Vitamine B6 | 0.13 mg |
| Folate (B9) | 6.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.83 mcg |
