Orphie
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 107 kcal |
| Protéines | 19.5 g |
| Lipides | 3.2 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le garfish, aussi appelé orphie ou aiguille de mer, est un poisson de mer à chair maigre consommé cru avant cuisson, généralement grillé, poêlé ou préparé en filets. Pour 100 g, il apporte 107 kcal, 19,5 g de protéines, 3,2 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc un poisson particulièrement intéressant pour ceux qui cherchent un apport protéique élevé avec peu de matières grasses. Il fournit 301 mg de potassium, 212,5 mg de phosphore et 79 mg de calcium pour 100 g, ainsi que 7,7 mcg de vitamine B12 et 7,1 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce poisson. Il convient aux régimes pescatarien, keto, paléo, méditerranéen, sans gluten, sans lactose et low-FODMAP.
Combien de calories dans le garfish ?
Le garfish cru contient 107 kcal pour 100 g. Avec 19,5 g de protéines et seulement 3,2 g de lipides, c'est un poisson relativement peu calorique pour sa teneur en protéines.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du garfish ?
Le garfish apporte 7,7 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine. La valeur nutritionnelle de référence pour la vitamine B12 chez l'adulte est de 2,4 mcg par jour.
Le garfish est-il adapté au régime keto ?
Oui, le garfish est tout à fait compatible avec un régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche un profil riche en protéines (19,5 g) avec une quantité modérée de lipides (3,2 g). C'est un choix naturellement adapté à ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 107 kcal |
| Protéines | 19.5 g |
| Lipides | 3.2 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.8 g |
| Mono-insaturés | 1.8 g |
| Poly-insaturés | 1.7 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.95 g |
| Oméga-6 | 0.12 g |
| Cholestérol | 85.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 79.0 mg |
| Fer | 0.61 mg |
| Magnésium | 23.0 mg |
| Phosphore | 213 mg |
| Potassium | 301 mg |
| Sodium | 62.0 mg |
| Zinc | 2.7 mg |
| Cuivre | 0.060 mg |
| Manganèse | 0.020 mg |
| Sélénium | 30.0 mcg |
| Iode | 19.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 3.1 mcg |
| Rétinol | 3.1 mcg |
| Vitamine C | 0.40 mg |
| Vitamine D | 5.2 mcg |
| Vitamine E | 0.80 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.012 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.063 mg |
| Niacine (B3) | 7.1 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.48 mg |
| Vitamine B6 | 0.41 mg |
| Folate (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamine B12 | 7.7 mcg |
| Choline | 65.0 mg |
