Mulet
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 113 kcal |
| Protéines | 19.4 g |
| Lipides | 3.8 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le mulet est un poisson de mer à chair ferme, consommé cru avant cuisson — il se prépare généralement poché, grillé ou en filets sautés à la poêle, et constitue un ingrédient courant dans la cuisine méditerranéenne. Pour 100 g de mulet cru, on compte 113 kcal, 19,4 g de protéines, 3,8 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc un poisson maigre à haute teneur en protéines. Il apporte 357 mg de potassium et 220 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 70,2 mg de choline et 37 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce poisson. Il convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le mulet ?
Le mulet cru contient 113 kcal pour 100 g. Un filet de taille standard d'environ 150 g représente donc environ 170 kcal.
Le mulet est-il adapté au régime keto ?
Oui, le mulet est tout à fait compatible avec le régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et apporte 19,4 g de protéines et 3,8 g de lipides. C'est un choix naturellement adapté à ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en potassium du mulet ?
Le mulet contient 357 mg de potassium pour 100 g, ce qui en fait une source intéressante de ce minéral parmi les poissons courants. Il fournit également 220 mg de phosphore pour 100 g.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 113 kcal |
| Protéines | 19.4 g |
| Lipides | 3.8 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.1 g |
| Mono-insaturés | 1.0 g |
| Poly-insaturés | 0.81 g |
| Oméga-3 | 0.59 g |
| Oméga-6 | 0.16 g |
| Cholestérol | 49.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 41.0 mg |
| Fer | 1.0 mg |
| Magnésium | 29.0 mg |
| Phosphore | 220 mg |
| Potassium | 357 mg |
| Sodium | 65.0 mg |
| Zinc | 0.52 mg |
| Cuivre | 0.051 mg |
| Manganèse | 0.10 mg |
| Sélénium | 36.5 mcg |
| Iode | 11.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 37.0 mcg |
| Rétinol | 37.0 mcg |
| Vitamine C | 1.2 mg |
| Vitamine D | 1.5 mcg |
| Vitamine E | 0.64 mg |
| Vitamine K | 0.10 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.090 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.080 mg |
| Niacine (B3) | 5.2 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.76 mg |
| Vitamine B6 | 0.42 mg |
| Folate (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamine B12 | 2.0 mcg |
| Choline | 70.2 mg |
