Merlu
Merlu, cuit
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 113 kcal |
| Protéines | 22.2 g |
| Lipides | 2.7 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le merlu cuit est un poisson de mer à chair blanche et maigre, très apprécié dans la cuisine méditerranéenne et atlantique, souvent préparé à la vapeur, au four ou poché. Pour 100 g, il apporte 113 kcal, 22,2 g de protéines, 2,7 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc une source de protéines particulièrement dense pour un apport calorique modéré. Il contient 340 mg de potassium et 240 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 83,3 mg de choline, 1,8 mcg de vitamine D et 15 mcg de folate. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce poisson. Il convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans du merlu cuit ?
Le merlu cuit contient 113 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente donc environ 170 kcal, ce qui en fait un poisson relativement peu calorique.
Le merlu cuit est-il adapté au régime keto ?
Oui, le merlu cuit est tout à fait compatible avec un régime keto : il ne contient aucun glucide et apporte 22,2 g de protéines et 2,7 g de lipides pour 100 g. C'est une option naturellement pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en protéines du merlu cuit ?
Le merlu cuit fournit 22,2 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source de protéines animales très concentrée. Une portion de 150 g apporte ainsi environ 33 g de protéines.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 113 kcal |
| Protéines | 22.2 g |
| Lipides | 2.7 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.40 g |
| Mono-insaturés | 0.45 g |
| Poly-insaturés | 0.59 g |
| Oméga-3 | 0.39 g |
| Oméga-6 | 0.040 g |
| Cholestérol | 77.4 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 41.8 mg |
| Fer | 0.42 mg |
| Magnésium | 28.0 mg |
| Phosphore | 240 mg |
| Potassium | 340 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Zinc | 0.53 mg |
| Cuivre | 0.040 mg |
| Manganèse | 0.10 mg |
| Sélénium | 22.0 mcg |
| Iode | 42.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 7.5 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1.8 mcg |
| Vitamine E | 0.38 mg |
| Vitamine K | 0.10 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.052 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.060 mg |
| Niacine (B3) | 1.7 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.24 mg |
| Vitamine B6 | 0.18 mg |
| Folate (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.6 mcg |
| Choline | 83.3 mg |
