Merlan
Merlan, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 98 kcal |
| Protéines | 23.0 g |
| Lipides | 0.9 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le merlan cuit est un poisson de mer à chair blanche et maigre, très apprécié dans la cuisine européenne, notamment en France et au Royaume-Uni, où il se prépare poché, frit ou en papillote. Pour 100 g, il apporte 98 kcal, 23 g de protéines, seulement 0,9 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc un aliment très riche en protéines pour une teneur en graisses particulièrement faible. Il fournit également 400 mg de potassium, 190 mg de phosphore et 110 mg de sodium pour 100 g, ainsi que de la niacine (1,8 mg) et de la riboflavine (0,31 mg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Le merlan cuit convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans du merlan cuit ?
Le merlan cuit contient 98 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente donc environ 147 kcal, ce qui en fait un poisson peu calorique.
Le merlan cuit est-il adapté au régime keto ?
Oui, le merlan cuit est tout à fait compatible avec un régime keto : il ne contient aucun glucide et apporte 23 g de protéines pour seulement 0,9 g de lipides pour 100 g. C'est une source de protéines très maigre, idéale dans ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en protéines du merlan cuit ?
Le merlan cuit contient 23 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait l'un des poissons les plus riches en protéines par rapport à sa teneur calorique. À titre de comparaison, il ne fournit que 98 kcal pour ces 23 g de protéines.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 98.3 kcal |
| Protéines | 23.0 g |
| Lipides | 0.90 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.13 g |
| Mono-insaturés | 0.30 g |
| Poly-insaturés | 0.20 g |
| Oméga-3 | 0.19 g |
| Oméga-6 | 0.014 g |
| Cholestérol | 55.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 21.0 mg |
| Fer | 0.10 mg |
| Magnésium | 28.0 mg |
| Phosphore | 190 mg |
| Potassium | 400 mg |
| Sodium | 110 mg |
| Zinc | 0.40 mg |
| Cuivre | 0.010 mg |
| Manganèse | 0.010 mg |
| Sélénium | 25.0 mcg |
| Iode | 80.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.44 mg |
| Thiamine (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.31 mg |
| Niacine (B3) | 1.8 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.24 mg |
| Vitamine B6 | 0.20 mg |
| Folate (B9) | 0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
