Maquereau
Maquereau, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 228 kcal |
| Protéines | 23.6 g |
| Lipides | 15.8 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le maquereau cuit est un poisson gras de mer, souvent préparé grillé, poché ou en conserve, et très présent dans les cuisines méditerranéenne et nordique. Pour 100 g, il apporte 228 kcal, 23,6 g de protéines et 15,8 g de lipides, sans glucides ni fibres. C'est donc une source dense en protéines et en graisses, adaptée aux régimes pauvres en glucides. Sur le plan des micronutriments, le maquereau cuit fournit 401 mg de potassium et 273 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 18 mcg de vitamine B12 — une teneur particulièrement élevée — et 10,5 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est applicable pour ce poisson. Il convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans du maquereau cuit ?
Le maquereau cuit contient 228 kcal pour 100 g. Un filet de taille moyenne pesant environ 130 g représente donc approximativement 296 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du maquereau cuit ?
Le maquereau cuit apporte 18 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources alimentaires les plus concentrées en cette vitamine. À titre de comparaison, les apports journaliers de référence pour un adulte sont de 2,4 mcg.
Le maquereau cuit est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le maquereau cuit est tout à fait adapté au régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche un profil riche en lipides (15,8 g) et en protéines (23,6 g). C'est un choix naturellement compatible avec ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 228 kcal |
| Protéines | 23.6 g |
| Lipides | 15.8 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 3.0 g |
| Mono-insaturés | 3.7 g |
| Poly-insaturés | 2.3 g |
| Oméga-3 | 1.4 g |
| Oméga-6 | 0.13 g |
| Cholestérol | 75.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 15.0 mg |
| Fer | 1.6 mg |
| Magnésium | 38.0 mg |
| Phosphore | 273 mg |
| Potassium | 401 mg |
| Sodium | 83.3 mg |
| Zinc | 0.94 mg |
| Cuivre | 0.10 mg |
| Manganèse | 0.020 mg |
| Sélénium | 51.6 mcg |
| Iode | 45.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 54.0 mcg |
| Rétinol | 61.0 mcg |
| Vitamine C | 0.40 mg |
| Vitamine D | 7.7 mcg |
| Vitamine E | 0.71 mg |
| Thiamine (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.41 mg |
| Niacine (B3) | 10.5 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.57 mg |
| Vitamine B6 | 0.51 mg |
| Folate (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamine B12 | 18.0 mcg |
