Lotte
Lotte, cuite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 96 kcal |
| Protéines | 22.7 g |
| Lipides | 0.6 g |
| Glucides | 0.0 g |
La lotte (ou baudroie) cuite est un poisson de mer à chair blanche, ferme et sans arêtes, souvent comparée à la texture du homard. Elle est très appréciée dans la cuisine méditerranéenne et française, notamment en bourride, en queue de lotte rôtie ou en brochettes. Pour 100 g cuits, elle apporte 96 kcal, 22,7 g de protéines, 0,6 g de lipides et aucun glucide, ce qui en fait un aliment très maigre et riche en protéines. Elle fournit également 480 mg de phosphore et 430 mg de potassium pour 100 g, ainsi que 30 mg de magnésium. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce produit. Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la lotte cuite ?
La lotte cuite contient 96 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente environ 144 kcal, ce qui en fait un poisson particulièrement peu calorique.
Quelle est la teneur en phosphore de la lotte cuite ?
La lotte cuite contient 480 mg de phosphore pour 100 g, ce qui en fait une source notable de ce minéral. Elle apporte également 430 mg de potassium pour 100 g.
La lotte cuite est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la lotte cuite est tout à fait adaptée au régime keto : elle ne contient aucun glucide et affiche seulement 0,6 g de lipides pour 22,7 g de protéines pour 100 g. C'est un choix naturellement très faible en glucides.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 96.0 kcal |
| Protéines | 22.7 g |
| Lipides | 0.60 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 12.0 mg |
| Fer | 0.50 mg |
| Magnésium | 30.0 mg |
| Phosphore | 480 mg |
| Potassium | 430 mg |
| Sodium | 26.0 mg |
| Zinc | 0.70 mg |
| Cuivre | 0.010 mg |
| Manganèse | 0.030 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.080 mg |
