Ling
Ling, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 105 kcal |
| Protéines | 24.4 g |
| Lipides | 0.8 g |
| Glucides | 0.0 g |
La lingue (ou linge) est un poisson de mer à chair blanche, ici présentée cuite. Elle est couramment préparée au four, pochée ou à la vapeur, et constitue un poisson de fond apprécié dans les cuisines nordiques et atlantiques. Pour 100 g cuits, elle apporte 105 kcal, 24,4 g de protéines, 0,8 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc un poisson particulièrement maigre et riche en protéines. Elle fournit également 330 mg de potassium et 180 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 2,26 mg de niacine et 35 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce poisson. La lingue cuite convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la lingue cuite ?
La lingue cuite contient 105 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente environ 158 kcal, ce qui en fait un poisson peu calorique.
Quelle est la teneur en protéines de la lingue cuite ?
La lingue cuite apporte 24,4 g de protéines pour 100 g, avec seulement 0,8 g de lipides. C'est un profil très favorable pour un apport protéique élevé avec peu de matières grasses.
La lingue cuite est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la lingue cuite est tout à fait adaptée au régime keto : elle ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche un ratio protéines/lipides très élevé. Elle figure explicitement parmi les aliments compatibles avec ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 105 kcal |
| Protéines | 24.4 g |
| Lipides | 0.82 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0 g |
| Mono-insaturés | 0 g |
| Poly-insaturés | 0 g |
| Oméga-3 | 0.001 g |
| Oméga-6 | 0 g |
| Cholestérol | 51.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 13.0 mg |
| Fer | 0.14 mg |
| Magnésium | 31.0 mg |
| Phosphore | 180 mg |
| Potassium | 330 mg |
| Sodium | 84.3 mg |
| Zinc | 0.62 mg |
| Cuivre | 0.020 mg |
| Manganèse | 0.010 mg |
| Sélénium | 46.8 mcg |
| Iode | 49.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 35.0 mcg |
| Rétinol | 21.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine K | 0.80 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.024 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.010 mg |
| Niacine (B3) | 2.3 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.22 mg |
| Vitamine B6 | 0.22 mg |
| Folate (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.65 mcg |
