Huître
Huître, cuite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 163 kcal |
| Protéines | 18.9 g |
| Lipides | 4.6 g |
| Glucides | 9.9 g |
L'huître cuite est un mollusque bivalve marin consommé depuis des millénaires, apprécié aussi bien cru que cuit à la vapeur, grillé ou poché. Pour 100 g, elle apporte 163 kcal, 18,9 g de protéines, 4,6 g de lipides et 9,9 g de glucides, sans fibres alimentaires. C'est une source notable de potassium (302 mg), de phosphore (243 mg) et de sodium (212 mg) pour 100 g. Sur le plan vitaminique, elle se distingue par sa teneur en vitamine B12 (28,8 mcg pour 100 g) et en vitamine A (146 mcg pour 100 g), ainsi qu'une contribution en folate (15 mcg). Elle convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans des huîtres cuites ?
Les huîtres cuites apportent 163 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de six huîtres représente environ 50 à 70 g de chair, soit approximativement 80 à 115 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 des huîtres cuites ?
Les huîtres cuites contiennent 28,8 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources alimentaires les plus concentrées en cette vitamine. À titre de comparaison, les besoins journaliers de référence pour un adulte sont de 2,4 mcg.
Les huîtres cuites sont-elles compatibles avec un régime keto ?
Oui, les huîtres cuites figurent dans la liste des aliments compatibles avec le régime keto. Avec 9,9 g de glucides pour 100 g et 18,9 g de protéines, elles s'intègrent facilement dans une alimentation à faible teneur en glucides.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 163 kcal |
| Protéines | 18.9 g |
| Lipides | 4.6 g |
| Glucides | 9.9 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.0 g |
| Mono-insaturés | 0.78 g |
| Poly-insaturés | 1.8 g |
| Oméga-3 | 1.5 g |
| Oméga-6 | 0.13 g |
| Cholestérol | 100 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 16.0 mg |
| Fer | 9.2 mg |
| Magnésium | 44.0 mg |
| Phosphore | 243 mg |
| Potassium | 302 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Zinc | 33.2 mg |
| Cuivre | 2.7 mg |
| Manganèse | 1.2 mg |
| Sélénium | 154 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 146 mcg |
| Rétinol | 146 mcg |
| Vitamine C | 12.8 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.85 mg |
| Vitamine K | 0.10 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.44 mg |
| Niacine (B3) | 3.6 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.90 mg |
| Vitamine B6 | 0.090 mg |
| Folate (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamine B12 | 28.8 mcg |
