Hoplostète orange
Hoplostète orange, cuit
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 105 kcal |
| Protéines | 22.6 g |
| Lipides | 0.9 g |
| Glucides | 0.0 g |
L'orange roughy (aussi appelé hoplostète orange) est un poisson de mer des grandes profondeurs, consommé cuit, généralement poêlé, grillé ou cuit au four. Très apprécié en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Amérique du Nord, il se sert souvent en filet accompagné de légumes ou de céréales. Pour 100 g cuits, il apporte 105 kcal, 22,6 g de protéines et seulement 0,9 g de lipides, sans glucides ni fibres. Il fournit 181 mg de potassium, 102 mg de phosphore et une quantité notable de sélénium (88,3 mcg) pour 100 g, ainsi que 24 mcg de vitamine A et 1,87 mg de vitamine E. Ce poisson convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans l'orange roughy cuit ?
L'orange roughy cuit contient 105 kcal pour 100 g. Un filet standard d'environ 150 g représente donc environ 158 kcal.
Quelle est la teneur en sélénium de l'orange roughy ?
L'orange roughy cuit contient 88,3 mcg de sélénium pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement concentrée de ce minéral. À titre de comparaison, l'apport journalier de référence pour un adulte est d'environ 55 mcg.
L'orange roughy est-il adapté au régime keto ?
Oui, l'orange roughy est tout à fait compatible avec le régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche un ratio protéines/lipides très favorable avec 22,6 g de protéines et seulement 0,9 g de lipides.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 105 kcal |
| Protéines | 22.6 g |
| Lipides | 0.90 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.034 g |
| Mono-insaturés | 0.44 g |
| Poly-insaturés | 0.18 g |
| Oméga-3 | 0.006 g |
| Oméga-6 | 0.060 g |
| Cholestérol | 80.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 11.0 mg |
| Fer | 1.1 mg |
| Magnésium | 18.0 mg |
| Phosphore | 102 mg |
| Potassium | 181 mg |
| Sodium | 69.0 mg |
| Zinc | 0.32 mg |
| Cuivre | 0.075 mg |
| Manganèse | 0.037 mg |
| Sélénium | 88.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 24.0 mcg |
| Rétinol | 24.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1.0 mcg |
| Vitamine E | 1.9 mg |
| Thiamine (B1) | 0.045 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.063 mg |
| Niacine (B3) | 1.8 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.056 mg |
| Vitamine B6 | 0.067 mg |
| Folate (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0.47 mcg |
