Hareng
Hareng cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 201 kcal |
| Protéines | 21.6 g |
| Lipides | 11.6 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le hareng cuit est un poisson gras de mer, souvent préparé grillé, fumé ou en filets marinés, très présent dans les cuisines d'Europe du Nord et de la Baltique. Pour 100 g, il apporte 201 kcal, 21,6 g de protéines et 11,6 g de lipides, sans glucides ni fibres. C'est donc une source dense de protéines complètes avec une teneur en graisses modérée. Sur le plan des micronutriments, le hareng cuit fournit 425 mg de potassium, 303 mg de phosphore et une quantité remarquable de vitamine B12, soit 13,14 mcg pour 100 g, ainsi que 83,3 mg de choline. Aucun indice glycémique n'est applicable en l'absence de glucides. Il convient aux régimes pescatarien, keto, sans gluten, sans lactose, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans du hareng cuit ?
Le hareng cuit contient 201 kcal pour 100 g. Un filet de taille standard pèse environ 120 à 150 g, ce qui représente entre 240 et 300 kcal environ.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du hareng cuit ?
Le hareng cuit contient 13,14 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources alimentaires les plus concentrées de cette vitamine. À titre de comparaison, l'apport journalier de référence pour un adulte est de 2,4 mcg.
Le hareng cuit est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le hareng cuit est tout à fait adapté au régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche un profil riche en protéines (21,6 g) et en lipides (11,6 g). C'est également une option compatible avec les régimes paléo et méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 201 kcal |
| Protéines | 21.6 g |
| Lipides | 11.6 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 2.6 g |
| Mono-insaturés | 5.5 g |
| Poly-insaturés | 2.3 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 2.3 g |
| Oméga-6 | 0.23 g |
| Cholestérol | 77.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 76.5 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Magnésium | 41.0 mg |
| Phosphore | 303 mg |
| Potassium | 425 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Zinc | 1.2 mg |
| Cuivre | 0.14 mg |
| Manganèse | 0.045 mg |
| Sélénium | 46.0 mcg |
| Iode | 38.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 34.0 mcg |
| Rétinol | 35.0 mcg |
| Vitamine C | 0.70 mg |
| Vitamine D | 10.8 mcg |
| Vitamine E | 1.4 mg |
| Vitamine K | 0.10 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.11 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.27 mg |
| Niacine (B3) | 4.0 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.76 mg |
| Vitamine B6 | 0.35 mg |
| Folate (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamine B12 | 13.1 mcg |
| Choline | 83.3 mg |
