Espadon
Espadon, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 172 kcal |
| Protéines | 23.4 g |
| Lipides | 7.9 g |
| Glucides | 0.0 g |
L'espadon cuit est un grand poisson de mer à chair ferme et dense, souvent grillé en darnes ou poché, apprécié dans la cuisine méditerranéenne et les tables de fruits de mer. Pour 100 g cuits, il apporte 172 kcal, 23,5 g de protéines, 7,9 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc un aliment à profil essentiellement protéiné. Il fournit 475 mg de potassium et 304 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 16,6 mcg de vitamine D et 9,5 mg de niacine, ce qui en fait une source notable de ces deux micronutriments. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce poisson. L'espadon cuit convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans l'espadon cuit ?
L'espadon cuit contient 172 kcal pour 100 g. Une darne standard d'environ 150 g représente donc environ 258 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine D de l'espadon ?
L'espadon cuit apporte 16,6 mcg de vitamine D pour 100 g, ce qui en fait l'une des sources alimentaires les plus concentrées en cette vitamine. À titre de comparaison, l'apport journalier de référence pour un adulte est généralement fixé à 15 mcg.
L'espadon est-il adapté à un régime keto ?
Oui, l'espadon cuit est tout à fait compatible avec un régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche un ratio protéines-lipides favorable avec 23,5 g de protéines et 7,9 g de lipides. Il figure explicitement dans la liste des aliments keto-compatibles.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 172 kcal |
| Protéines | 23.4 g |
| Lipides | 7.9 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 3.5 g |
| Poly-insaturés | 1.4 g |
| Trans | 0.056 g |
| Oméga-3 | 1.0 g |
| Oméga-6 | 0 g |
| Cholestérol | 78.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 5.5 mg |
| Fer | 0.53 mg |
| Magnésium | 34.1 mg |
| Phosphore | 304 mg |
| Potassium | 475 mg |
| Sodium | 97.0 mg |
| Zinc | 0.78 mg |
| Cuivre | 0.046 mg |
| Manganèse | 0.021 mg |
| Sélénium | 68.5 mcg |
| Iode | 9.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 43.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 16.6 mcg |
| Vitamine E | 2.4 mg |
| Vitamine K | 0.10 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.089 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.13 mg |
| Niacine (B3) | 9.5 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.46 mg |
| Vitamine B6 | 0.61 mg |
| Folate (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamine B12 | 2.9 mcg |
| Choline | 77.5 mg |
