Congre
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 115 kcal |
| Protéines | 18.1 g |
| Lipides | 4.6 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le congre est un grand poisson marin à chair ferme, consommé cru à l'état brut mais le plus souvent poché, mijoté ou intégré dans des soupes et des bouillabaisse. Pour 100 g de chair crue, il apporte 115 kcal, 18,1 g de protéines et 4,6 g de lipides, sans glucides ni fibres. Il constitue une source notable de phosphore (270 mg pour 100 g) et de potassium (240 mg pour 100 g), ainsi que de sélénium (90 mcg pour 100 g). Sur le plan vitaminique, il se distingue par sa teneur en vitamine A (600 mcg pour 100 g), en niacine (4,3 mg) et en vitamine B12 (3 mcg). Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce poisson. Il convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le congre ?
Le congre cru contient 115 kcal pour 100 g. Une portion habituelle de 150 g représente donc environ 173 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du congre ?
Le congre apporte 3 mcg de vitamine B12 pour 100 g. C'est une valeur élevée pour un poisson, comparable à celle de nombreux poissons gras.
Le congre est-il adapté au régime keto ?
Oui, le congre est tout à fait compatible avec un régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et fournit 18,1 g de protéines ainsi que 4,6 g de lipides.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 115 kcal |
| Protéines | 18.1 g |
| Lipides | 4.6 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.2 g |
| Mono-insaturés | 2.4 g |
| Poly-insaturés | 1.0 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 1.4 g |
| Oméga-6 | 0.10 g |
| Cholestérol | 78.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 71.0 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Magnésium | 20.0 mg |
| Phosphore | 270 mg |
| Potassium | 240 mg |
| Sodium | 50.0 mg |
| Zinc | 0.90 mg |
| Cuivre | 0.20 mg |
| Manganèse | 0.010 mg |
| Sélénium | 90.0 mcg |
| Iode | 30.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 600 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.040 mg |
| Niacine (B3) | 4.3 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.24 mg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Folate (B9) | 0 mcg |
| Vitamine B12 | 3.0 mcg |
