Zuckermais
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Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 60 kcal |
| Eiweiß | 3.1 g |
| Fett | 1.1 g |
| Kohlenhydrate | 8.1 g |
Zuckermais ist eine süßliche Maissorte, die roh oder gekocht gegessen wird und sowohl als Beilage als auch in Salaten, Suppen und Eintöpfen verbreitet ist. Pro 100 g liefert roher Zuckermais 60 kcal, 3,1 g Eiweiß, 1,1 g Fett, 8,1 g Kohlenhydrate und 2,5 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 2 g vergleichsweise moderat ausfällt. An Mineralstoffen enthält er 200 mg Kalium, 61,6 mg Phosphor und 23 mg Magnesium je 100 g. Unter den Vitaminen sind 32 mcg Folat, 29,1 mg Cholin sowie 5 mg Vitamin C nennenswert. Ein glykämischer Index liegt für dieses Lebensmittel nicht vor. Zuckermais ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, keto-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Zuckermais?
Roher Zuckermais enthält 60 kcal pro 100 g. Ein typischer Maiskolben wiegt ohne Schale etwa 150–200 g, was rund 90–120 kcal entspricht.
Wie viel Kalium steckt in Zuckermais?
Zuckermais liefert 200 mg Kalium pro 100 g. Damit zählt er zu den mäßig kaliumreichen Gemüsesorten innerhalb einer ausgewogenen Ernährung.
Ist Zuckermais für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Ja, Zuckermais ist von Natur aus glutenfrei und ausdrücklich in der Liste geeigneter Diäten aufgeführt. Er eignet sich daher als Kohlenhydratquelle für Menschen, die Gluten meiden.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 60.0 kcal |
| Eiweiß | 3.1 g |
| Fett | 1.1 g |
| Kohlenhydrate | 8.1 g |
| Zucker | 2.0 g |
| Ballaststoffe | 2.5 g |
| Stärke | 5.9 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.018 g |
| Omega-6 | 0.52 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 3.0 mg |
| Eisen | 0.60 mg |
| Magnesium | 23.0 mg |
| Phosphor | 61.6 mg |
| Kalium | 200 mg |
| Natrium | 1.0 mg |
| Zink | 0.40 mg |
| Kupfer | 0.040 mg |
| Mangan | 0.20 mg |
| Selen | 0.20 mcg |
| Jod | 0.50 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 3.7 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.33 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.16 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.050 mg |
| Niacin (B3) | 1.2 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.22 mg |
| Vitamin B6 | 0.020 mg |
| Folat (B9) | 32.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 29.1 mg |
Andere Zubereitungsarten von Zuckermais
Getrocknet zuckermais (251 kcal).
