Basmatireis
Basmatireis, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 117 kcal |
| Eiweiß | 3.0 g |
| Fett | 0.6 g |
| Kohlenhydrate | 26.5 g |
Gekochter Basmati-Reis ist eine langkörnige Reissorte aus Südasien, die nach dem Kochen ein lockeres, aromatisches Ergebnis liefert. Er ist weltweit als Beilage zu Currys, Eintöpfen und gegrilltem Fleisch oder Gemüse verbreitet und gilt als Grundnahrungsmittel in der indischen, pakistanischen und persischen Küche. Pro 100 g liefert gekochter Basmati-Reis 117 kcal, 3 g Protein, 0,6 g Fett und 26,5 g Kohlenhydrate bei einem sehr niedrigen Zuckeranteil von 0,1 g und 1 g Ballaststoffen. An Mineralstoffen enthält er 33 mg Phosphor und 20 mcg Jod pro 100 g. Folat ist mit 5 mcg pro 100 g das führende Vitamin. Basmati-Reis ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat gekochter Basmati-Reis?
Gekochter Basmati-Reis enthält 117 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 180 g als Beilage kommt damit auf rund 210 kcal.
Ist Basmati-Reis glutenfrei?
Ja, Basmati-Reis ist von Natur aus glutenfrei und damit für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit geeignet. Er findet sich auch auf der Liste der Low-FODMAP-verträglichen Lebensmittel.
Wie viel Phosphor steckt in gekochtem Basmati-Reis?
Gekochter Basmati-Reis enthält 33 mg Phosphor pro 100 g. Das ist ein moderater Wert, der bei regelmäßigem Verzehr zur täglichen Zufuhr beiträgt.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 117 kcal |
| Eiweiß | 3.0 g |
| Fett | 0.60 g |
| Kohlenhydrate | 26.5 g |
| Zucker | 0.10 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Stärke | 26.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.30 g |
| Einfach ungesättigt | 0.20 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.080 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.030 g |
| Omega-6 | 0.090 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 11.0 mg |
| Eisen | 0.10 mg |
| Magnesium | 7.1 mg |
| Phosphor | 33.0 mg |
| Kalium | 16.0 mg |
| Natrium | 4.0 mg |
| Zink | 0.40 mg |
| Kupfer | 0.10 mg |
| Mangan | 0.20 mg |
| Selen | 6.0 mcg |
| Jod | 20.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.080 mg |
| Vitamin K | 0.80 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.010 mg |
| Niacin (B3) | 0.30 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.16 mg |
| Vitamin B6 | 0.030 mg |
| Folat (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
