Zimt
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 247 kcal |
| Eiweiß | 4.0 g |
| Fett | 1.2 g |
| Kohlenhydrate | 81.0 g |
Zimt ist ein getrocknetes Gewürz, das aus der Rinde verschiedener Zimtbaumarten gewonnen wird und in gemahlener Form oder als Stange verwendet wird. Er findet sich in süßen Backwaren, Desserts, Heißgetränken und herzhaften Gerichten der orientalischen und nordafrikanischen Küche. Da Zimt typischerweise in kleinen Mengen eingesetzt wird, beziehen sich die Nährwerte auf 100 g: 247 kcal, 4 g Eiweiß, 1,2 g Fett und 81 g Kohlenhydrate, wovon 53 g auf Ballaststoffe entfallen. Bemerkenswert ist der Calciumgehalt von 1.002 mg pro 100 g sowie 431 mg Kalium und 31,2 mcg Vitamin K. Zimt ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, keto-, paleo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Zimt?
Zimt enthält 247 kcal pro 100 g. Da er jedoch meist nur in Mengen von 1–2 g pro Portion verwendet wird, liegt der tatsächliche Kalorienanteil pro Mahlzeit bei unter 5 kcal.
Wie viel Calcium ist in Zimt enthalten?
Zimt enthält 1.002 mg Calcium pro 100 g, was für ein Gewürz ein außergewöhnlich hoher Wert ist. Da die übliche Portionsgröße jedoch nur wenige Gramm beträgt, ist der absolute Beitrag zur täglichen Calciumzufuhr gering.
Ist Zimt für eine keto-Ernährung geeignet?
Ja, Zimt gilt als keto-geeignet, da er in typischen Portionsmengen von 1–2 g kaum verwertbare Kohlenhydrate liefert. Die hohen Kohlenhydratwerte pro 100 g sind vor allem auf den sehr hohen Ballaststoffanteil von 53 g zurückzuführen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 247 kcal |
| Eiweiß | 4.0 g |
| Fett | 1.2 g |
| Kohlenhydrate | 81.0 g |
| Zucker | 2.2 g |
| Ballaststoffe | 53.0 g |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 1002 mg |
| Eisen | 8.3 mg |
| Magnesium | 60.0 mg |
| Kalium | 431 mg |
| Mangan | 17.5 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin K | 31.2 mcg |
