Walnüsse
Walnüsse, gekocht
Kategorien
Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 612 kcal |
| Eiweiß | 19.3 g |
| Fett | 56.1 g |
| Kohlenhydrate | 17.9 g |
Walnüsse sind rohe Baumnüsse, die sowohl pur als Snack gegessen als auch in Backwaren, Salaten, Müslis und herzhaften Gerichten verwendet werden. Pro 100 g liefern sie 688 kcal, 14,4 g Protein, 68,5 g Fett und nur 3 g Kohlenhydrate bei 6,4 g Ballaststoffen – ein ausgesprochen fettreiches, kohlenhydratarmes Profil. An Mineralstoffen enthalten Walnüsse 440 mg Kalium, 370 mg Phosphor und 150 mg Magnesium pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 70 mcg Folat und 3,85 mg Vitamin E nennenswert. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Walnüsse sind für viele Ernährungsweisen geeignet, darunter vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP.
Wie viele Kalorien haben Walnüsse?
Rohe Walnüsse enthalten 688 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 30 g entspricht rund 206 kcal.
Sind Walnüsse keto-geeignet?
Ja, Walnüsse sind keto-geeignet. Mit nur 3 g Kohlenhydraten und 68,5 g Fett pro 100 g passen sie gut in eine ketogene Ernährung.
Wie viel Magnesium steckt in Walnüssen?
Walnüsse liefern 150 mg Magnesium pro 100 g. Das macht sie zu einer vergleichsweise magnesiumreichen Nuss unter den gängigen Sorten.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 612 kcal |
| Eiweiß | 19.3 g |
| Fett | 56.1 g |
| Kohlenhydrate | 17.9 g |
| Zucker | 2.7 g |
| Ballaststoffe | 10.3 g |
| Stärke | 1.5 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 5.4 g |
| Einfach ungesättigt | 9.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 32.9 g |
| Trans | 0.30 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 13.0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 71.0 mg |
| Eisen | 3.8 mg |
| Magnesium | 151 mg |
| Phosphor | 750 mg |
| Kalium | 689 mg |
| Natrium | 532 mg |
| Zink | 5.3 mg |
| Kupfer | 1.8 mg |
| Mangan | 2.1 mg |
| Selen | 79.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 1.4 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 19.6 mg |
| Vitamin K | 2.7 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.47 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.30 mg |
| Niacin (B3) | 7.0 mg |
| Pantothensäure (B5) | 7.0 mg |
| Vitamin B6 | 0.76 mg |
| Folat (B9) | 237 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 52.0 mg |
Andere Zubereitungsarten von Walnüsse
Roh walnüsse (688 kcal), Getrocknet walnüsse (693 kcal).
