Kastanie
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 189 kcal |
| Eiweiß | 2.3 g |
| Fett | 1.3 g |
| Kohlenhydrate | 36.6 g |
Die Esskastanie (Maroni) ist eine stärkehaltige Nuss, die roh, geröstet, gekocht oder als Mehl verarbeitet gegessen wird und besonders in der europäischen und asiatischen Küche verbreitet ist. Pro 100 g liefert sie 189 kcal, 2,3 g Eiweiß, 1,3 g Fett, 36,6 g Kohlenhydrate und 6,8 g Ballaststoffe – damit unterscheidet sie sich deutlich von anderen Nüssen durch ihren hohen Stärkeanteil und geringen Fettgehalt. Bemerkenswert ist der Kaliumgehalt von 447 mg pro 100 g sowie ein Folat-Gehalt von 58 mcg und 36 mg Vitamin C. Die Esskastanie ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, paleo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat eine Esskastanie?
Rohe Esskastanien enthalten 189 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 50 g entspricht rund 95 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Esskastanien?
Esskastanien liefern 447 mg Kalium pro 100 g, was sie zu einer vergleichsweise kaliumreichen Nuss macht. Das ist mehr als in vielen anderen Nusssorten.
Sind Esskastanien glutenfrei?
Ja, Esskastanien sind von Natur aus glutenfrei und eignen sich daher auch als Mehlersatz beim glutenfreien Backen. Sie stehen auf der Liste der geeigneten Lebensmittel für glutenfreie Ernährungsweisen.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 189 kcal |
| Eiweiß | 2.3 g |
| Fett | 1.3 g |
| Kohlenhydrate | 36.6 g |
| Zucker | 5.8 g |
| Ballaststoffe | 6.8 g |
| Stärke | 24.6 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.16 g |
| Einfach ungesättigt | 0.43 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.15 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.020 g |
| Omega-6 | 0.13 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 31.0 mg |
| Eisen | 0.90 mg |
| Magnesium | 33.0 mg |
| Phosphor | 72.0 mg |
| Kalium | 447 mg |
| Natrium | 4.0 mg |
| Zink | 0.50 mg |
| Kupfer | 0.36 mg |
| Mangan | 0.95 mg |
| Selen | 2.0 mcg |
| Jod | 12.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 36.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.50 mg |
| Vitamin K | 0.80 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.031 mg |
| Niacin (B3) | 1.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.47 mg |
| Vitamin B6 | 0.34 mg |
| Folat (B9) | 58.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 1.5 mg |
