Kokosnuss
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 354 kcal |
| Eiweiß | 3.3 g |
| Fett | 33.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.2 g |
Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme und wird roh als Fruchtfleisch verzehrt, aber auch getrocknet, geraspelt oder als Basis für Kokosmilch und Kokosöl in der Küche weltweit eingesetzt. Pro 100 g liefert rohes Kokosfleisch 354 kcal, 3,3 g Protein, 33,5 g Fett und 6,2 g Kohlenhydrate, wobei 9 g Ballaststoffe zum Gesamtbild beitragen. Der Fettanteil besteht überwiegend aus gesättigten Fettsäuren. An Mineralstoffen enthält Kokosnuss 356 mg Kalium, 113 mg Phosphor und 32 mg Magnesium je 100 g; an Vitaminen sind 26 mcg Folat sowie 3 mg Vitamin C nennenswert. Ein glykämischer Index liegt für dieses Lebensmittel nicht vor. Kokosnuss ist geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo- und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Kokosnuss?
Rohes Kokosfleisch enthält 354 kcal pro 100 g. Da der hohe Fettgehalt von 33,5 g je 100 g maßgeblich dazu beiträgt, ist die Energiedichte im Vergleich zu anderen Früchten deutlich höher.
Wie viel Kalium steckt in Kokosnuss?
Kokosnuss liefert 356 mg Kalium pro 100 g und gehört damit zu den kaliumreicheren pflanzlichen Lebensmitteln. Zusätzlich enthält sie 113 mg Phosphor und 32 mg Magnesium je 100 g.
Ist Kokosnuss keto-geeignet?
Ja, Kokosnuss ist für die ketogene Ernährung geeignet. Mit nur 6,2 g Kohlenhydraten und 33,5 g Fett pro 100 g passt sie gut in ein fettbetontes, kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 354 kcal |
| Eiweiß | 3.3 g |
| Fett | 33.5 g |
| Kohlenhydrate | 6.2 g |
| Zucker | 6.2 g |
| Ballaststoffe | 9.0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 29.7 g |
| Einfach ungesättigt | 1.4 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.37 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.36 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 14.0 mg |
| Eisen | 2.4 mg |
| Magnesium | 32.0 mg |
| Phosphor | 113 mg |
| Kalium | 356 mg |
| Natrium | 20.0 mg |
| Zink | 1.1 mg |
| Kupfer | 0.43 mg |
| Mangan | 1.0 mg |
| Selen | 2.0 mcg |
| Jod | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 3.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.24 mg |
| Vitamin K | 0.20 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.066 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.020 mg |
| Niacin (B3) | 0.54 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.30 mg |
| Vitamin B6 | 0.050 mg |
| Folat (B9) | 26.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 12.1 mg |
