Die Tomate ist ein weit verbreitetes Gemüse, das sowohl roh als auch gekocht in der Küche verwendet wird – ob als Salatzutat, in Saucen, Suppen oder als Beilage. Pro 100 g liefert die rohe Tomate lediglich 19 kcal bei 0,9 g Protein, 0,3 g Fett und 3 g Kohlenhydraten, wovon 1,2 g auf Ballaststoffe entfallen. Sie enthält 257 mg Kalium, 14 mg Vitamin C sowie 35 mcg Vitamin A und 22,7 mcg Folat pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Lebensmittel nicht vor. Die Tomate ist für viele Ernährungsweisen geeignet, darunter vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP.
Wie viele Kalorien hat eine Tomate?
Eine rohe Tomate enthält 19 kcal pro 100 g. Eine mittelgroße Tomate wiegt etwa 120 g, was rund 23 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin C steckt in einer Tomate?
Rohe Tomaten enthalten 14 mg Vitamin C pro 100 g. Das macht sie zu einer nennenswerten pflanzlichen Quelle dieses Vitamins im Alltag.
Ist die Tomate keto-geeignet?
Ja, die Tomate gilt als keto-kompatibel, da sie mit 3 g Kohlenhydraten pro 100 g sehr kohlenhydratarm ist. Sie lässt sich daher gut in eine ketogene Ernährung einbauen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 19.3 kcal |
| Eiweiß | 0.86 g |
| Fett | 0.26 g |
| Kohlenhydrate | 3.0 g |
| Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 1.2 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.010 g |
| Einfach ungesättigt | 0.010 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.10 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.009 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 11.0 mg |
| Eisen | 0.24 mg |
| Magnesium | 10.1 mg |
| Phosphor | 22.0 mg |
| Kalium | 257 mg |
| Natrium | 4.0 mg |
| Zink | 0.10 mg |
| Kupfer | 0.050 mg |
| Mangan | 0.088 mg |
| Selen | 0.60 mcg |
| Jod | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 35.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 14.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.3 mg |
| Vitamin K | 5.3 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.039 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.019 mg |
| Niacin (B3) | 0.65 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.28 mg |
| Vitamin B6 | 0.082 mg |
| Folat (B9) | 22.7 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 12.9 mg |
Andere Zubereitungsarten von Tomate
Gekocht tomate (18 kcal).
