Rotbarsch, gepökelt
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 111 kcal |
| Eiweiß | 15.7 g |
| Fett | 5.4 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Gepökelter Rotbarsch ist ein durch Salzen haltbar gemachter Meeresfisch, der häufig als Aufschnitt, auf Brot oder als Zutat in kalten Platten serviert wird. Pro 100 g liefert er 111 kcal, 15,7 g Eiweiß, 5,4 g Fett sowie keine Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe. Durch den Pökelvorgang enthält er mit 1.310 mg Natrium pro 100 g einen sehr hohen Natriumgehalt, was beim Würzen von Gerichten zu berücksichtigen ist. Daneben liefert er 281 mg Kalium und 200 mg Phosphor pro 100 g. An Vitaminen sind 101 mg Cholin und 3,9 mg Niacin pro 100 g nennenswert. Ein Glykämischer Index ist für dieses Produkt nicht angegeben. Gepökelter Rotbarsch eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat gepökelter Rotbarsch?
Gepökelter Rotbarsch enthält 111 kcal pro 100 g. Bei einer typischen Portion von etwa 50 g entspricht das rund 55 kcal.
Wie viel Natrium steckt in gepökeltem Rotbarsch?
Gepökelter Rotbarsch enthält 1.310 mg Natrium pro 100 g, was auf den Pökelungsprozess zurückzuführen ist. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert, der bei der Gesamtplanung der täglichen Natriumzufuhr eine Rolle spielt.
Ist gepökelter Rotbarsch keto-geeignet?
Ja, gepökelter Rotbarsch ist keto-geeignet, da er pro 100 g keine Kohlenhydrate enthält. Mit 15,7 g Eiweiß und 5,4 g Fett pro 100 g passt er gut in eine ketogene Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 111 kcal |
| Eiweiß | 15.7 g |
| Fett | 5.4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.50 g |
| Einfach ungesättigt | 1.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.70 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.52 g |
| Cholesterin | 47.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 6.0 mg |
| Eisen | 0.87 mg |
| Magnesium | 19.0 mg |
| Phosphor | 200 mg |
| Kalium | 281 mg |
| Natrium | 1310 mg |
| Zink | 1.9 mg |
| Kupfer | 0.070 mg |
| Mangan | 0.010 mg |
| Selen | 12.1 mcg |
| Jod | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 1.0 mcg |
| Retinol | 1.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.30 mcg |
| Vitamin E | 0.080 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.11 mg |
| Niacin (B3) | 3.9 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.44 mg |
| Vitamin B6 | 0.27 mg |
| Folat (B9) | 2.1 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 101 mg |
