Pekannüsse
Pekannüsse, getrocknet
Kategorien
Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 691 kcal |
| Eiweiß | 9.2 g |
| Fett | 72.0 g |
| Kohlenhydrate | 13.9 g |
Pekannüsse (gekocht) sind die wärmebehandelten Früchte des nordamerikanischen Pekannussbaums, die häufig in Backwaren, Desserts wie Pecan Pie oder als geröstete Zutat in herzhaften Gerichten verwendet werden. Pro 100 g liefern gekochte Pekannüsse 710 kcal, 9,5 g Eiweiß, 74,3 g Fett und 13,6 g Kohlenhydrate bei einem Ballaststoffgehalt von 9,4 g – der Fettanteil macht den Großteil der Energie aus. An Mineralstoffen sind besonders Kalium mit 424 mg, Phosphor mit 293 mg und Magnesium mit 132 mg pro 100 g hervorzuheben. Zudem enthalten sie 40,5 mg Cholin sowie 16 mcg Folat je 100 g. Pekannüsse sind für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo- und Low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Pekannüsse (gekocht)?
Gekochte Pekannüsse enthalten 710 kcal pro 100 g. Eine typische Handvoll von etwa 30 g entspricht damit rund 213 kcal.
Wie viel Magnesium steckt in Pekannüssen?
Gekochte Pekannüsse liefern 132 mg Magnesium pro 100 g. Das macht sie zu einer vergleichsweise magnesiumreichen Nuss innerhalb der Nuss- und Samenfamilie.
Sind Pekannüsse für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Pekannüsse sind keto-geeignet: Sie enthalten pro 100 g nur 13,6 g Kohlenhydrate bei 74,3 g Fett, was dem typischen Makronährstoffprofil einer ketogenen Ernährung entspricht. Der hohe Ballaststoffanteil von 9,4 g reduziert die verwertbaren Nettokohlenhydrate zusätzlich.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 691 kcal |
| Eiweiß | 9.2 g |
| Fett | 72.0 g |
| Kohlenhydrate | 13.9 g |
| Zucker | 4.0 g |
| Ballaststoffe | 9.6 g |
| Stärke | 0.46 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 6.2 g |
| Einfach ungesättigt | 40.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 21.6 g |
| Omega-3 | 0.73 g |
| Omega-6 | 17.2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 70.0 mg |
| Eisen | 2.5 mg |
| Magnesium | 121 mg |
| Phosphor | 277 mg |
| Kalium | 410 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Zink | 4.5 mg |
| Kupfer | 1.2 mg |
| Mangan | 4.5 mg |
| Selen | 3.8 mcg |
| Jod | 2.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 3.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 1.1 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.4 mg |
| Vitamin K | 3.5 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.66 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.13 mg |
| Niacin (B3) | 1.2 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.86 mg |
| Vitamin B6 | 0.21 mg |
| Folat (B9) | 22.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 40.5 mg |
Andere Zubereitungsarten von Pekannüsse
Gekocht pekannüsse (710 kcal).
