Majoran
Majoran, getrocknet
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 272 kcal |
| Eiweiß | 12.7 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 42.5 g |
Majoran (getrocknet) ist ein aromatisches Gewürzkraut der Mittelmeerküche, das in getrockneter Form zum Würzen von Fleischgerichten, Suppen, Füllungen und Wurstwaren verwendet wird. Da Majoran meist nur in kleinen Mengen eingesetzt wird, sind die Nährwerte pro 100 g zwar beeindruckend, spielen in der Praxis aber eine untergeordnete Rolle: 272 kcal, 12,7 g Eiweiß, 7 g Fett und 42,5 g Kohlenhydrate, wovon 40,3 g auf Ballaststoffe entfallen. Getrockneter Majoran liefert außerdem bemerkenswert hohe Mengen an Calcium (1.990 mg), Kalium (1.522 mg) und Magnesium (346 mg) pro 100 g sowie 621,7 mcg Vitamin K, 403 mcg Vitamin A und 274 mcg Folat. Das Gewürz ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, ketogene, paläo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat getrockneter Majoran?
Getrockneter Majoran enthält 272 kcal pro 100 g. Da typische Portionen jedoch nur 1–2 g betragen, liefert eine übliche Verwendungsmenge lediglich 3–5 kcal.
Wie viel Calcium steckt in getrocknetem Majoran?
Getrockneter Majoran enthält 1.990 mg Calcium pro 100 g, was ihn zu einer der calciumreichsten Gewürzpflanzen macht. In einer typischen Portion von 1 g sind das rund 20 mg Calcium.
Ist getrockneter Majoran für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, getrockneter Majoran ist keto-geeignet. Von den 42,5 g Kohlenhydraten pro 100 g entfallen 40,3 g auf Ballaststoffe, sodass der Nettokohlenhydratanteil sehr gering ist – und in den üblichen kleinen Portionsmengen fällt er kaum ins Gewicht.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 272 kcal |
| Eiweiß | 12.7 g |
| Fett | 7.0 g |
| Kohlenhydrate | 42.5 g |
| Zucker | 4.1 g |
| Ballaststoffe | 40.3 g |
| Stärke | 16.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.53 g |
| Einfach ungesättigt | 0.94 g |
| Mehrfach ungesättigt | 4.4 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 1.2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 1990 mg |
| Eisen | 82.7 mg |
| Magnesium | 346 mg |
| Phosphor | 306 mg |
| Kalium | 1522 mg |
| Natrium | 77.0 mg |
| Zink | 3.6 mg |
| Kupfer | 1.1 mg |
| Mangan | 5.4 mg |
| Selen | 4.5 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 403 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 51.4 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.7 mg |
| Vitamin K | 622 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.29 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.32 mg |
| Niacin (B3) | 4.1 mg |
| Vitamin B6 | 1.2 mg |
| Folat (B9) | 274 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 43.6 mg |
