Linsen
Linsen, gekocht
Kategorien
Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 114 kcal |
| Eiweiß | 9.0 g |
| Fett | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 20.1 g |
Linsen sind Hülsenfrüchte, die nach dem Kochen eine weiche, leicht mehlige Konsistenz annehmen und weltweit in Suppen, Eintöpfen, Salaten und Currys verwendet werden. Als Grundnahrungsmittel in der mediterranen, indischen und nahöstlichen Küche werden sie häufig als Hauptproteinquelle in pflanzlichen Mahlzeiten eingesetzt. Pro 100 g gekochte Linsen liefern sie 114 kcal, 9 g Protein, 0,4 g Fett, 20,1 g Kohlenhydrate und 4,3 g Ballaststoffe bei einem niedrigen Zuckergehalt von 1,8 g. Bemerkenswert ist ihr Gehalt an Folat mit 181 mcg pro 100 g sowie an Kalium mit 369 mg und Phosphor mit 180 mg. Gekochte Linsen sind für vegane, vegetarische, pescatarische, glutenfreie, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben gekochte Linsen?
Gekochte Linsen enthalten 114 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 200 g als Beilage oder Basis eines Gerichts kommt damit auf rund 228 kcal.
Wie viel Folat steckt in Linsen?
Gekochte Linsen liefern 181 mcg Folat pro 100 g, was sie zu einer der folatreichsten pflanzlichen Quellen macht. Zum Vergleich: Der empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene liegt bei 300 mcg.
Sind Linsen für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Linsen sind vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Mit 9 g Protein pro 100 g sind sie zudem eine relevante Proteinquelle in rein pflanzlichen Mahlzeiten.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 114 kcal |
| Eiweiß | 9.0 g |
| Fett | 0.38 g |
| Kohlenhydrate | 20.1 g |
| Zucker | 1.8 g |
| Ballaststoffe | 4.3 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.053 g |
| Einfach ungesättigt | 0.064 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.17 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 19.0 mg |
| Eisen | 3.3 mg |
| Magnesium | 36.0 mg |
| Phosphor | 180 mg |
| Kalium | 369 mg |
| Natrium | 10.0 mg |
| Zink | 1.3 mg |
| Kupfer | 0.25 mg |
| Mangan | 0.49 mg |
| Selen | 2.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 1.5 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.11 mg |
| Vitamin K | 1.7 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.17 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.073 mg |
| Niacin (B3) | 1.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.64 mg |
| Vitamin B6 | 0.18 mg |
| Folat (B9) | 181 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 32.7 mg |
Andere Zubereitungsarten von Linsen
Getrocknet linsen (347 kcal).
