Adzuki-Bohnen
Adzuki-Bohnen, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 128 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 24.8 g |
Adzuki-Bohnen sind kleine, rotbraune Hülsenfrüchte, die gekocht in der asiatischen Küche – besonders in Japan, China und Korea – weit verbreitet sind, etwa als süße Bohnenpaste in Desserts oder als herzhafte Beilage. Pro 100 g liefern gekochte Adzuki-Bohnen 128 kcal, 7,5 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 24,8 g Kohlenhydrate und 7,3 g Ballaststoffe. Beim Mineralstoffgehalt stechen vor allem Kalium mit 532 mg und Phosphor mit 168 mg sowie Magnesium mit 52 mg pro 100 g hervor. An Vitaminen ist Folat mit 121 mcg besonders nennenswert. Adzuki-Bohnen sind für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Adzuki-Bohnen?
Gekochte Adzuki-Bohnen enthalten 128 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g entspricht damit rund 192 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Adzuki-Bohnen?
Gekochte Adzuki-Bohnen liefern 532 mg Kalium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert unter den Hülsenfrüchten.
Wie viel Folat enthalten Adzuki-Bohnen?
Pro 100 g gekochte Adzuki-Bohnen sind 121 mcg Folat enthalten. Damit zählen sie zu den folatreicheren pflanzlichen Lebensmitteln.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 128 kcal |
| Eiweiß | 7.5 g |
| Fett | 0.10 g |
| Kohlenhydrate | 24.8 g |
| Ballaststoffe | 7.3 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.036 g |
| Einfach ungesättigt | 0.009 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.021 g |
| Trans | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 28.0 mg |
| Eisen | 2.0 mg |
| Magnesium | 52.0 mg |
| Phosphor | 168 mg |
| Kalium | 532 mg |
| Natrium | 8.0 mg |
| Zink | 1.8 mg |
| Kupfer | 0.30 mg |
| Mangan | 0.57 mg |
| Selen | 1.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.12 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.064 mg |
| Niacin (B3) | 0.72 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.43 mg |
| Vitamin B6 | 0.096 mg |
| Folat (B9) | 121 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
