Kokosmilch
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 1.1 g |
| Fett | 15.4 g |
| Kohlenhydrate | 1.7 g |
Kokosmilch ist eine cremige Flüssigkeit, die durch das Auspressen von geriebenem Kokosfleisch gewonnen wird und in der südostasiatischen, indischen und karibischen Küche weit verbreitet ist. Sie wird häufig als Basis für Currys, Suppen und Desserts verwendet und ist in Dosen oder Tetrapaks erhältlich. Pro 100 g liefert Kokosmilch 148 kcal, 1,1 g Eiweiß, 15,4 g Fett und lediglich 1,7 g Kohlenhydrate sowie 0,4 g Ballaststoffe – der Fettanteil macht dabei den größten Teil der Kalorien aus. An Mineralstoffen enthält sie 160 mg Kalium, 30 mg Phosphor und 26 mg Magnesium pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Kokosmilch ist geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, keto-, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Kokosmilch?
Kokosmilch enthält 148 kcal pro 100 g. Da sie häufig in Mengen von 50–100 ml pro Portion verwendet wird, kommen dabei schnell 75–148 kcal zusammen.
Ist Kokosmilch keto-geeignet?
Ja, Kokosmilch eignet sich gut für eine ketogene Ernährung. Mit nur 1,7 g Kohlenhydraten und 15,4 g Fett pro 100 g passt sie gut in ein fettbetontes, kohlenhydratarmes Ernährungsmuster.
Wie viel Kalium steckt in Kokosmilch?
Kokosmilch liefert 160 mg Kalium pro 100 g. Das ist ein moderater Wert, der bei regelmäßigem Einsatz in Gerichten zur täglichen Kaliumzufuhr beitragen kann.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 148 kcal |
| Eiweiß | 1.1 g |
| Fett | 15.4 g |
| Kohlenhydrate | 1.7 g |
| Zucker | 1.7 g |
| Ballaststoffe | 0.40 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 12.5 g |
| Einfach ungesättigt | 0.90 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.20 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.23 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 3.0 mg |
| Eisen | 0.30 mg |
| Magnesium | 26.0 mg |
| Phosphor | 30.0 mg |
| Kalium | 160 mg |
| Natrium | 26.0 mg |
| Zink | 0.20 mg |
| Kupfer | 0.18 mg |
| Mangan | 0.46 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Jod | 0.70 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0 mg |
| Niacin (B3) | 0.10 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.040 mg |
| Vitamin B6 | 0.010 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
