Kaki, japanisch
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Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 70 kcal |
| Eiweiß | 0.6 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 18.6 g |
Die japanische Kaki (auch Persimone genannt) ist eine süße Frucht, die roh gegessen wird – pur, in Obstsalaten oder als Zutat in Desserts und Chutneys. Pro 100 g liefert sie 70 kcal, 0,6 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 18,6 g Kohlenhydrate und 3,6 g Ballaststoffe, wobei ein Großteil der Kohlenhydrate aus natürlichen Zuckern stammt (12,5 g). An Mineralstoffen enthält sie 161 mg Kalium und 17 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 81 mcg Vitamin A sowie 8 mcg Folat nennenswert. Ein glykämischer Index liegt für diese Frucht nicht vor. Die Kaki eignet sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat eine Kaki?
Eine rohe japanische Kaki enthält 70 kcal pro 100 g. Eine mittelgroße Frucht wiegt etwa 150–200 g, was rund 105–140 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin A steckt in einer Kaki?
Die japanische Kaki liefert 81 mcg Vitamin A pro 100 g. Das macht sie zu einer der besseren Obstquellen für diesen Nährstoff.
Ist die Kaki für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, die japanische Kaki ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie ist außerdem gluten- und laktosefrei.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 70.0 kcal |
| Eiweiß | 0.58 g |
| Fett | 0.19 g |
| Kohlenhydrate | 18.6 g |
| Zucker | 12.5 g |
| Ballaststoffe | 3.6 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.020 g |
| Einfach ungesättigt | 0.037 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.043 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 8.0 mg |
| Eisen | 0.15 mg |
| Magnesium | 9.0 mg |
| Phosphor | 17.0 mg |
| Kalium | 161 mg |
| Natrium | 1.0 mg |
| Zink | 0.11 mg |
| Kupfer | 0.11 mg |
| Mangan | 0.35 mg |
| Selen | 0.60 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 81.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 7.5 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.73 mg |
| Vitamin K | 2.6 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.020 mg |
| Niacin (B3) | 0.10 mg |
| Vitamin B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 8.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 7.6 mg |
Andere Zubereitungsarten von Kaki, japanisch
Getrocknet kaki, japanisch (274 kcal).
