Dill
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 48 kcal |
| Eiweiß | 3.5 g |
| Fett | 1.1 g |
| Kohlenhydrate | 7.0 g |
Dill ist ein aromatisches Kraut, das frisch oder getrocknet in der Küche verwendet wird. Er ist besonders in der nordeuropäischen, osteuropäischen und skandinavischen Küche verbreitet – etwa in Gurkengerichten, Fischmarinaden, Suppen und Dressings. Pro 100 g liefert frischer Dill 48 kcal, 3,5 g Protein, 1,1 g Fett, 7 g Kohlenhydrate und 3,3 g Ballaststoffe. Da Dill typischerweise nur in kleinen Mengen eingesetzt wird, sind die absoluten Nährstoffmengen pro Portion gering, dennoch enthält er bemerkenswerte Mengen an Kalium (738 mg), Calcium (208 mg), Vitamin A (499 mcg), Folat (116 mcg) und Vitamin C (70 mg) je 100 g. Ein Glykämischer Index liegt nicht vor. Dill ist für viele Ernährungsweisen geeignet, darunter vegan, vegetarisch, glutenfrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP.
Wie viele Kalorien hat Dill?
Frischer Dill enthält 48 kcal pro 100 g. Da beim Kochen meist nur wenige Gramm verwendet werden, ist der Kalorienanteil pro Portion in der Praxis sehr gering.
Wie viel Vitamin A steckt in Dill?
Frischer Dill enthält 499 mcg Vitamin A pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für ein Küchenkraut, auch wenn die tatsächlich verzehrte Menge meist klein ist.
Ist Dill für eine keto-Ernährung geeignet?
Ja, Dill ist keto-geeignet. Mit nur 7 g Kohlenhydraten pro 100 g und typischerweise sehr kleinen Portionsmengen trägt er kaum zur täglichen Kohlenhydratzufuhr bei.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 48.0 kcal |
| Eiweiß | 3.5 g |
| Fett | 1.1 g |
| Kohlenhydrate | 7.0 g |
| Zucker | 1.2 g |
| Ballaststoffe | 3.3 g |
| Stärke | 0.10 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.10 g |
| Einfach ungesättigt | 0.80 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.10 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.077 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 208 mg |
| Eisen | 5.5 mg |
| Magnesium | 44.0 mg |
| Phosphor | 66.0 mg |
| Kalium | 738 mg |
| Natrium | 27.0 mg |
| Zink | 1.8 mg |
| Kupfer | 0.22 mg |
| Mangan | 1.8 mg |
| Selen | 2.7 mcg |
| Jod | 3.9 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 499 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 70.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.7 mg |
| Thiamin (B1) | 0.18 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.43 mg |
| Niacin (B3) | 2.4 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.30 mg |
| Vitamin B6 | 0.25 mg |
| Folat (B9) | 116 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
