Cayennepfeffer
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 318 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 17.3 g |
| Kohlenhydrate | 31.7 g |
Cayennepfeffer ist ein getrocknetes, fein gemahlenes Chilipulver, das aus reifen Cayennefrüchten gewonnen wird und in der Küche vor allem als scharfes Würzmittel in kleinen Mengen eingesetzt wird. Pro 100 g liefert das Gewürz 318 kcal, 12 g Eiweiß, 17,3 g Fett und 31,7 g Kohlenhydrate, wobei der Ballaststoffanteil mit 27,2 g besonders hoch ist – typisch für getrocknete Gewürze, die jedoch nur in Gramm-Mengen verwendet werden. Nennenswert sind die Gehalte an Kalium (2014 mg), Phosphor (293 mg) und Magnesium (152 mg) pro 100 g. Auch Vitamin A (2081 mcg), Folat (106 mcg) und Vitamin K (80,3 mcg) sind in der Trockenform konzentriert vorhanden. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Cayennepfeffer ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, keto-, paleo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Cayennepfeffer?
Cayennepfeffer enthält 318 kcal pro 100 g. Da das Gewürz typischerweise nur in Mengen von 1–2 g pro Gericht verwendet wird, liegt der tatsächliche Kalorienanteil pro Portion bei unter 10 kcal.
Wie viel Vitamin A steckt in Cayennepfeffer?
Cayennepfeffer enthält 2081 mcg Vitamin A pro 100 g. Da das Gewürz jedoch nur in sehr kleinen Mengen dosiert wird, ist der Beitrag zur täglichen Versorgung pro Portion gering.
Ist Cayennepfeffer keto-geeignet?
Ja, Cayennepfeffer ist für die ketogene Ernährung geeignet. Da es in winzigen Mengen verwendet wird, fällt die Kohlenhydratmenge pro Portion praktisch nicht ins Gewicht.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 318 kcal |
| Eiweiß | 12.0 g |
| Fett | 17.3 g |
| Kohlenhydrate | 31.7 g |
| Zucker | 10.3 g |
| Ballaststoffe | 27.2 g |
| Stärke | 19.1 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 3.3 g |
| Einfach ungesättigt | 2.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 8.4 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.20 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 148 mg |
| Eisen | 7.8 mg |
| Magnesium | 152 mg |
| Phosphor | 293 mg |
| Kalium | 2014 mg |
| Natrium | 30.0 mg |
| Zink | 2.5 mg |
| Kupfer | 0.37 mg |
| Mangan | 2.0 mg |
| Selen | 8.8 mcg |
| Jod | 0.50 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 2081 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 76.4 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 29.8 mg |
| Vitamin K | 80.3 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.33 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.92 mg |
| Niacin (B3) | 8.7 mg |
| Vitamin B6 | 2.5 mg |
| Folat (B9) | 106 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 51.5 mg |
