Salmó àrtic
Categories
Mètode de cocció
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 103 kcal |
| Proteïnes | 19.8 g |
| Greixos | 2.7 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
L'arctic char és un peix d'aigua freda de la família dels salmònids, consumit cru, cuinat al forn, a la planxa o fumat. És habitual en la cuina escandinava i del nord del Canadà, i es pot preparar de manera similar al salmó o la truita. Per cada 100 g en cru aporta 103 kcal, 19,8 g de proteïna, 2,7 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni. Pel que fa als minerals, destaca el seu contingut en potassi (309 mg) i fòsfor (266,5 mg) per 100 g. Entre les vitamines, cal esmentar la vitamina D (9 mcg) i la vitamina A (31,5 mcg) per 100 g. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té l'arctic char?
L'arctic char cru conté 103 kcal per 100 g. Una ració habitual de 150 g representa aproximadament 155 kcal, amb gairebé 30 g de proteïna.
Quanta vitamina D té l'arctic char?
L'arctic char cru aporta 9 mcg de vitamina D per 100 g, cosa que el situa entre els peixos amb un contingut notable d'aquesta vitamina. El fòsfor també és destacable, amb 266,5 mg per 100 g.
L'arctic char és adequat per a la dieta keto?
Sí, l'arctic char és completament compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil de 19,8 g de proteïna i 2,7 g de greix el fa una opció adequada per a aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 103 kcal |
| Proteïnes | 19.8 g |
| Greixos | 2.7 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.60 g |
| Monoinsaturats | 1.3 g |
| Poliinsaturats | 0.70 g |
| Omega-3 | 0.70 g |
| Omega-6 | 0.053 g |
| Colesterol | 48.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 9.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Magnesi | 29.5 mg |
| Fòsfor | 267 mg |
| Potassi | 309 mg |
| Sodi | 61.0 mg |
| Zinc | 0.67 mg |
| Coure | 0.085 mg |
| Manganès | 0.010 mg |
| Seleni | 10.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 31.5 mcg |
| Retinol | 31.5 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 9.0 mcg |
| Vitamina E | 0.11 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.16 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.090 mg |
| Niacina (B3) | 5.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.37 mg |
| Folat (B9) | 13.7 mcg |
Altres estats de cocció de Salmó àrtic
Cuit salmó àrtic (158 kcal).
