Anxova
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 131 kcal |
| Proteïnes | 18.6 g |
| Greixos | 4.8 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
L'anxova és un peix blau de mida petita que es consumeix cru, en conserva en oli o sal, o com a ingredient en salses i plats de la cuina mediterrània. És habitual en tapes, pizzes, amanides i salses com el garum o el worcestershire. Per cada 100 g en cru aporta 131 kcal, 18,6 g de proteïna, 4,8 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni. Pel que fa als minerals, destaca el potassi amb 294 mg i el fòsfor amb 162 mg per 100 g. Entre les vitamines, la niacina és especialment notable amb 12,7 mg per 100 g, acompanyada de vitamina A (15 mcg). No té índex glucèmic assignat en tractar-se d'un aliment sense hidrats de carboni. És compatible amb les dietes pescatariana, keto, paleo, mediterrània, sense gluten, sense lactis i low-FODMAP.
Quantes calories té l'anxova crua?
L'anxova crua conté 131 kcal per cada 100 g. En ser un peix de mida petita, una ració habitual sol ser d'uns 30-50 g, cosa que equival a entre 39 i 66 kcal aproximadament.
Quanta niacina té l'anxova?
L'anxova crua aporta 12,7 mg de niacina per cada 100 g, cosa que la converteix en una font destacada d'aquesta vitamina del grup B. Aquesta quantitat representa una proporció significativa de la ingesta diària recomanada per a adults.
L'anxova és apta per a la dieta keto?
Sí, l'anxova és completament apta per a la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. A més, el seu perfil proteic elevat (18,6 g) i el seu contingut en greix (4,8 g) l'encaixen perfectament en aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 131 kcal |
| Proteïnes | 18.6 g |
| Greixos | 4.8 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.3 g |
| Monoinsaturats | 1.2 g |
| Poliinsaturats | 1.6 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 1.5 g |
| Omega-6 | 0.20 g |
| Colesterol | 60.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 99.0 mg |
| Ferro | 2.6 mg |
| Magnesi | 22.3 mg |
| Fòsfor | 162 mg |
| Potassi | 294 mg |
| Sodi | 104 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Coure | 0.21 mg |
| Manganès | 0.070 mg |
| Seleni | 21.3 mcg |
| Iode | 55.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 15.0 mcg |
| Retinol | 15.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.63 mcg |
| Vitamina E | 0.57 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.055 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.26 mg |
| Niacina (B3) | 12.7 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.65 mg |
| Vitamina B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.62 mcg |
