Pòlip
Pòlip, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 189 kcal |
| Proteïnes | 19.6 g |
| Greixos | 6.8 g |
| Hidrats de carboni | 11.1 g |
L'orella de mar cuita és un mol·lusc marí apreciat a la cuina asiàtica i mediterrània, que es consumeix habitualment a la planxa, al vapor o en guisats. Per cada 100 g, aporta 189 kcal, 19,6 g de proteïna, 6,8 g de greix i 11,1 g d'hidrats de carboni, sense fibra dietètica detectable. Destaca pel seu contingut en sodi (591 mg per 100 g) i potassi (284 mg per 100 g), així com en fòsfor (217 mg per 100 g). Quant a vitamines, conté àcid pantotènic (2,87 mg per 100 g) i folat (20,3 mcg per 100 g). No es disposa de dades d'índex glucèmic. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té l'orella de mar cuita?
L'orella de mar cuita aporta 189 kcal per cada 100 g. Amb un contingut proteic de 19,6 g per 100 g, és una opció densa en nutrients dins dels mol·luscs.
Quant de sodi té l'orella de mar?
L'orella de mar cuita conté 591 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat notable que cal tenir en compte si es controla la ingesta de sal. Part d'aquest sodi pot provenir del procés de cocció o de l'aigua de mar.
L'orella de mar és apta per a la dieta mediterrània?
Sí, l'orella de mar cuita és compatible amb la dieta mediterrània, a més de ser apta per a dietes pescatarianes, sense gluten, sense lactis, paleo i low-FODMAP. El seu perfil proteic elevat i el greix moderat encaixen bé amb aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 189 kcal |
| Proteïnes | 19.6 g |
| Greixos | 6.8 g |
| Hidrats de carboni | 11.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.6 g |
| Monoinsaturats | 2.7 g |
| Poliinsaturats | 1.7 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Colesterol | 94.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 37.0 mg |
| Ferro | 3.8 mg |
| Magnesi | 56.0 mg |
| Fòsfor | 217 mg |
| Potassi | 284 mg |
| Sodi | 591 mg |
| Zinc | 0.95 mg |
| Coure | 0.23 mg |
| Manganès | 0.070 mg |
| Seleni | 51.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 2.0 mcg |
| Vitamina C | 1.8 mg |
| Tiamina (B1) | 0.22 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 2.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folat (B9) | 20.3 mcg |
| Vitamina B12 | 0.69 mcg |
