Pollock d'Alaska
Pollock d'Alaska, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 97 kcal |
| Proteïnes | 19.4 g |
| Greixos | 1.5 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El bacallà d'Alaska cuit és un peix blanc de carn ferma i sabor suau, molt utilitzat en la cuina industrial i domèstica, sovint com a base de productes com els bastons de peix o simplement cuinat al vapor, al forn o a la planxa. Per cada 100 g, aporta 97 kcal, 19,4 g de proteïna, 1,5 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que el converteix en una font de proteïna magra molt destacada. Quant a minerals, conté 419 mg de sodi, 364 mg de potassi i 275 mg de fòsfor per 100 g. Entre les vitamines, destaca la colina amb 91,6 mg i el folat amb 51 mcg per 100 g. No té índex glucèmic assignat per la seva absència d'hidrats de carboni. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el bacallà d'Alaska cuit?
El bacallà d'Alaska cuit conté 97 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 150 g representa aproximadament 145 kcal, la qual cosa el fa un peix molt lleuger en termes energètics.
Quanta proteïna té el bacallà d'Alaska cuit?
Per cada 100 g, el bacallà d'Alaska cuit aporta 19,4 g de proteïna amb només 1,5 g de greix. És una de les fonts de proteïna animal amb millor relació proteïna-caloria entre els peixos blancs.
El bacallà d'Alaska és apte per a la dieta keto?
Sí, el bacallà d'Alaska cuit és completament apte per a la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni i és ric en proteïna. El seu baix contingut en greix el fa adequat també per a dietes paleo i mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 97.0 kcal |
| Proteïnes | 19.4 g |
| Greixos | 1.5 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.16 g |
| Monoinsaturats | 0.18 g |
| Poliinsaturats | 0.54 g |
| Trans | 0.003 g |
| Omega-3 | 0.44 g |
| Omega-6 | 0.026 g |
| Colesterol | 74.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 59.0 mg |
| Ferro | 0.56 mg |
| Magnesi | 63.0 mg |
| Fòsfor | 275 mg |
| Potassi | 364 mg |
| Sodi | 419 mg |
| Zinc | 0.75 mg |
| Coure | 0.060 mg |
| Manganès | 0.018 mg |
| Seleni | 40.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 9.0 mcg |
| Retinol | 9.0 mcg |
| Vitamina C | 7.6 mg |
| Vitamina D | 0.050 mcg |
| Vitamina E | 0.28 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.053 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.055 mg |
| Niacina (B3) | 1.3 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.40 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Folat (B9) | 51.0 mcg |
| Vitamina B12 | 3.7 mcg |
| Colina | 91.6 mg |
