Cranc blau
Cranc blau, cuit
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 83 kcal |
| Proteïnes | 11.4 g |
| Greixos | 2.1 g |
| Hidrats de carboni | 4.2 g |
El cranc blau (blue crab) és un crustaci marí molt apreciat a la cuina nord-americana i mediterrània, que es consumeix habitualment cuit al vapor, bullit o incorporat en sopes, arrossos i preparacions de marisc. Per cada 100 g cuit, aporta 83 kcal, 11,4 g de proteïna, 2,1 g de greix i 4,2 g d'hidrats de carboni, sense fibra ni sucres apreciables. Entre els minerals destaca el potassi amb 242 mg i el fòsfor amb 194 mg per 100 g. Quant a les vitamines, conté 101 mg de colina i 24 mcg de folat per 100 g. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el cranc blau cuit?
El cranc blau cuit conté 83 kcal per 100 g. És un marisc relativament baix en calories gràcies al seu perfil proteic elevat (11,4 g per 100 g) i al seu contingut moderat en greix (2,1 g).
El cranc blau és apte per a la dieta keto?
Sí, el cranc blau cuit és compatible amb la dieta keto, ja que conté només 4,2 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporta 11,4 g de proteïna. La seva absència de sucres i fibra el fa adequat per a aquest patró alimentari.
Quanta colina té el cranc blau?
El cranc blau cuit conté 101 mg de colina per 100 g, cosa que el converteix en una font notable d'aquest nutrient. També aporta 24 mcg de folat per 100 g.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 83.0 kcal |
| Proteïnes | 11.4 g |
| Greixos | 2.1 g |
| Hidrats de carboni | 4.2 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0.70 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.68 g |
| Monoinsaturats | 0.23 g |
| Poliinsaturats | 0.71 g |
| Trans | 0.053 g |
| Omega-3 | 0.54 g |
| Omega-6 | 0.080 g |
| Colesterol | 79.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 91.0 mg |
| Ferro | 7.2 mg |
| Magnesi | 35.0 mg |
| Fòsfor | 194 mg |
| Potassi | 242 mg |
| Sodi | 166 mg |
| Zinc | 45.1 mg |
| Coure | 1.4 mg |
| Manganès | 0.42 mg |
| Seleni | 42.9 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 19.0 mcg |
| Retinol | 1.0 mcg |
| Vitamina C | 3.3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.7 mg |
| Vitamina K | 1.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.025 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.093 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.45 mg |
| Vitamina B6 | 0.076 mg |
| Folat (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamina B12 | 12.9 mcg |
| Colina | 101 mg |
