Bonítol de pota groga
Bonítol de pota groga, cuit
Categories
Mètode de cocció
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 132 kcal |
| Proteïnes | 28.2 g |
| Greixos | 1.3 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El bonítol (skipjack tuna) és un peix pelàgic de mida mitjana que es consumeix tant fresc com en conserva, i és un dels túnids més capturats al món. Cru, s'utilitza en sashimi, tataki i preparacions a la planxa, i és la base principal de les conserves de tonyina en moltes cuines mediterrànies i asiàtiques. Per cada 100 g aporta 97 kcal, 22 g de proteïna, 1 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que el converteix en una font proteica molt magra. Destaca pel seu contingut en potassi (407 mg per 100 g), fòsfor (222 mg per 100 g) i niacina (15,4 mg per 100 g). És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactis, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el bonítol cru?
El bonítol cru conté 97 kcal per 100 g. En ser molt baix en greix (1 g per 100 g) i ric en proteïna (22 g per 100 g), la major part de les calories provenen de les proteïnes.
Quanta niacina té el bonítol?
El bonítol cru aporta 15,4 mg de niacina per 100 g, la qual cosa el situa entre les fonts més concentrades d'aquesta vitamina del grup B. És un valor notablement alt comparat amb la majoria de peixos blancs.
El bonítol és adequat per a la dieta keto?
Sí, el bonítol és completament compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. A més, el seu alt contingut en proteïna i el baix contingut en greix el fan especialment útil en versions proteiques d'aquesta dieta.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 132 kcal |
| Proteïnes | 28.2 g |
| Greixos | 1.3 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.42 g |
| Monoinsaturats | 0.24 g |
| Poliinsaturats | 0.40 g |
| Omega-3 | 0.35 g |
| Omega-6 | 0.050 g |
| Colesterol | 60.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 37.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Magnesi | 44.0 mg |
| Fòsfor | 285 mg |
| Potassi | 522 mg |
| Sodi | 47.0 mg |
| Zinc | 1.1 mg |
| Coure | 0.11 mg |
| Manganès | 0.019 mg |
| Seleni | 46.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Retinol | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.038 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 18.8 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.48 mg |
| Vitamina B6 | 0.98 mg |
| Folat (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |
Altres estats de cocció de Bonítol de pota groga
Cru bonítol de pota groga (97 kcal).
