Грецкий орех — это семя дерева Juglans regia, употребляемое в сыром виде, а также в выпечке, салатах, соусах и как самостоятельная закуска. На 100 г сырых грецких орехов приходится 688 ккал, 14,4 г белка, 68,5 г жира и всего 3 г углеводов при 6,4 г пищевых волокон — профиль, характерный для продукта с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов. Из минералов выделяются калий (440 мг), фосфор (370 мг) и магний (150 мг) на 100 г. Среди витаминов заметны фолат (70 мкг), витамин E (3,85 мг) и пантотеновая кислота (1,6 мг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в грецких орехах?
В 100 г сырых грецких орехов содержится 688 ккал. Стандартная порция в 30 г (небольшая горсть) даёт около 206 ккал.
Сколько магния в грецких орехах?
Грецкие орехи содержат 150 мг магния на 100 г. Порция в 30 г обеспечивает около 45 мг, что составляет примерно 11% от суточной нормы для взрослого.
Подходят ли грецкие орехи для кето-диеты?
Да, грецкие орехи хорошо вписываются в кето-рацион: на 100 г приходится всего 3 г углеводов при 68,5 г жира. Они входят в список совместимых продуктов для кето-питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 688 kcal |
| Белки | 14.4 g |
| Жиры | 68.5 g |
| Углеводы | 3.0 g |
| Сахара | 2.6 g |
| Клетчатка | 6.4 g |
| Крахмал | 0.30 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 4.4 g |
| Мононенасыщенные | 12.1 g |
| Полиненасыщенные | 49.6 g |
| Трансжиры | 0.021 g |
| Омега-3 | 6.3 g |
| Омега-6 | 43.3 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 89.0 mg |
| Железо | 2.9 mg |
| Магний | 150 mg |
| Фосфор | 370 mg |
| Калий | 440 mg |
| Натрий | 3.0 mg |
| Цинк | 2.7 mg |
| Медь | 1.3 mg |
| Марганец | 3.2 mg |
| Селен | 2.0 mcg |
| Йод | 0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 3.9 mg |
| Тиамин (B1) | 0.33 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.18 mg |
| Ниацин (B3) | 1.2 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.6 mg |
| Витамин B6 | 0.43 mg |
| Фолат (B9) | 70.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
Другие способы приготовления — Орехи грецкие
Варёный орехи грецкие (612 kcal), Сушёный орехи грецкие (693 kcal).
