Грецкий орех — это семя дерева Juglans regia, употребляемое в сыром виде, а также в выпечке, салатах, соусах и как самостоятельная закуска. На 100 г сырых грецких орехов приходится 688 ккал, 14,4 г белка, 68,5 г жира и всего 3 г углеводов при 6,4 г пищевых волокон — профиль, характерный для продукта с высоким содержанием жира и низким содержанием углеводов. Из минералов выделяются калий (440 мг), фосфор (370 мг) и магний (150 мг) на 100 г. Среди витаминов заметны фолат (70 мкг), витамин E (3,85 мг) и пантотеновая кислота (1,6 мг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в грецких орехах?
В 100 г сырых грецких орехов содержится 688 ккал. Стандартная порция в 30 г (небольшая горсть) даёт около 206 ккал.
Сколько магния в грецких орехах?
Грецкие орехи содержат 150 мг магния на 100 г. Порция в 30 г обеспечивает около 45 мг, что составляет примерно 11% от суточной нормы для взрослого.
Подходят ли грецкие орехи для кето-диеты?
Да, грецкие орехи хорошо вписываются в кето-рацион: на 100 г приходится всего 3 г углеводов при 68,5 г жира. Они входят в список совместимых продуктов для кето-питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 612 kcal |
| Белки | 19.3 g |
| Жиры | 56.1 g |
| Углеводы | 17.9 g |
| Сахара | 2.7 g |
| Клетчатка | 10.3 g |
| Крахмал | 1.5 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 5.4 g |
| Мононенасыщенные | 9.5 g |
| Полиненасыщенные | 32.9 g |
| Трансжиры | 0.30 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 13.0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 71.0 mg |
| Железо | 3.8 mg |
| Магний | 151 mg |
| Фосфор | 750 mg |
| Калий | 689 mg |
| Натрий | 532 mg |
| Цинк | 5.3 mg |
| Медь | 1.8 mg |
| Марганец | 2.1 mg |
| Селен | 79.3 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 1.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 1.4 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 19.6 mg |
| Витамин K | 2.7 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.47 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.30 mg |
| Ниацин (B3) | 7.0 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 7.0 mg |
| Витамин B6 | 0.76 mg |
| Фолат (B9) | 237 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 52.0 mg |
Другие способы приготовления — Орехи грецкие
Сырой орехи грецкие (688 kcal), Сушёный орехи грецкие (693 kcal).
