Миндаль — это орех, употребляемый в сыром, жареном или молотом виде: его добавляют в выпечку, десерты, салаты и соусы, а также едят как самостоятельную закуску. На 100 г сырого миндаля приходится 600 ккал, 21 г белка, 52,5 г жиров и 18,4 г углеводов, из которых 10,3 г составляет пищевые волокна и лишь 4,6 г — сахара. Среди минералов выделяются калий (745 мг), фосфор (508 мг) и магний (279 мг) на 100 г. Из витаминов стоит отметить витамин E (24,21 мг), фолат (53 мкг) и холин (52,1 мг) на 100 г. Миндаль подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в миндале?
В 100 г сырого миндаля содержится 600 ккал. Стандартная порция в 30 г — примерно горсть орехов — даёт около 180 ккал.
Сколько витамина E в миндале?
В 100 г миндаля содержится 24,21 мг витамина E. Это один из наиболее высоких показателей среди распространённых продуктов питания.
Подходит ли миндаль для кето-диеты?
Да, миндаль совместим с кето-рационом: в 100 г содержится всего 18,4 г углеводов, из которых 10,3 г приходится на клетчатку, а чистых углеводов остаётся около 8,1 г. При этом в нём много жиров — 52,5 г на 100 г.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 600 kcal |
| Белки | 21.0 g |
| Жиры | 52.5 g |
| Углеводы | 18.4 g |
| Сахара | 4.6 g |
| Клетчатка | 10.3 g |
| Крахмал | 0.20 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 4.2 g |
| Мононенасыщенные | 32.4 g |
| Полиненасыщенные | 12.8 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 12.3 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 269 mg |
| Железо | 3.5 mg |
| Магний | 279 mg |
| Фосфор | 508 mg |
| Калий | 745 mg |
| Натрий | 7.0 mg |
| Цинк | 3.3 mg |
| Медь | 1.0 mg |
| Марганец | 2.1 mg |
| Селен | 2.4 mcg |
| Йод | 0.20 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 24.2 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.13 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.94 mg |
| Ниацин (B3) | 3.2 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.32 mg |
| Витамин B6 | 0.11 mg |
| Фолат (B9) | 53.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 52.1 mg |
Другие способы приготовления — Миндаль
Варёный миндаль (607 kcal).
