Орехи гинкго — семена дерева гинкго двулопастного, употребляемые в сыром, варёном или жареном виде. Они широко используются в японской, китайской и корейской кухне: их добавляют в рисовые блюда, супы и чайные церемониальные угощения. На 100 г сырых орехов гинкго приходится 111 ккал, 2,3 г белка, 1,6 г жира, 22,1 г углеводов и 9,3 г пищевых волокон. Из минералов выделяется калий — 180 мг на 100 г, а также фосфор (54 мг) и магний (16 мг). Среди витаминов присутствуют фолат (33 мкг), витамин A (17 мкг) и витамин C (9,1 мг). Подходят для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в орехах гинкго?
Сырые орехи гинкго содержат 111 ккал на 100 г. Типичная порция в азиатских блюдах составляет около 30 г, что соответствует примерно 33 ккал.
Сколько калия в орехах гинкго?
Орехи гинкго содержат 180 мг калия на 100 г. Это умеренный показатель, сопоставимый со многими другими орехами и семенами.
Подходят ли орехи гинкго для веганского питания?
Да, орехи гинкго полностью растительного происхождения и подходят для веганского и вегетарианского рациона. Они также не содержат глютена и лактозы.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 111 kcal |
| Белки | 2.3 g |
| Жиры | 1.6 g |
| Углеводы | 22.1 g |
| Клетчатка | 9.3 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.31 g |
| Мононенасыщенные | 0.60 g |
| Полиненасыщенные | 0.60 g |
| Омега-3 | 0.020 g |
| Омега-6 | 0.55 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 2.0 mg |
| Железо | 0.29 mg |
| Магний | 16.0 mg |
| Фосфор | 54.0 mg |
| Калий | 180 mg |
| Натрий | 7.0 mg |
| Цинк | 0.21 mg |
| Медь | 0.17 mg |
| Марганец | 0.068 mg |
| Селен | 0.50 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 17.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 9.1 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.13 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.054 mg |
| Ниацин (B3) | 3.6 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.097 mg |
| Витамин B6 | 0.20 mg |
| Фолат (B9) | 33.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
Другие способы приготовления — Орехи гинкго
Сушёный орехи гинкго (348 kcal).
