Орехи гинкго — семена дерева гинкго двулопастного, употребляемые в сыром, варёном или жареном виде. Они широко используются в японской, китайской и корейской кухне: их добавляют в рисовые блюда, супы и чайные церемониальные угощения. На 100 г сырых орехов гинкго приходится 111 ккал, 2,3 г белка, 1,6 г жира, 22,1 г углеводов и 9,3 г пищевых волокон. Из минералов выделяется калий — 180 мг на 100 г, а также фосфор (54 мг) и магний (16 мг). Среди витаминов присутствуют фолат (33 мкг), витамин A (17 мкг) и витамин C (9,1 мг). Подходят для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в орехах гинкго?
Сырые орехи гинкго содержат 111 ккал на 100 г. Типичная порция в азиатских блюдах составляет около 30 г, что соответствует примерно 33 ккал.
Сколько калия в орехах гинкго?
Орехи гинкго содержат 180 мг калия на 100 г. Это умеренный показатель, сопоставимый со многими другими орехами и семенами.
Подходят ли орехи гинкго для веганского питания?
Да, орехи гинкго полностью растительного происхождения и подходят для веганского и вегетарианского рациона. Они также не содержат глютена и лактозы.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 348 kcal |
| Белки | 10.3 g |
| Жиры | 2.0 g |
| Углеводы | 72.5 g |
| Клетчатка | 33.4 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.38 g |
| Мононенасыщенные | 0.74 g |
| Полиненасыщенные | 0.74 g |
| Омега-3 | 0.020 g |
| Омега-6 | 0.69 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 20.0 mg |
| Железо | 1.6 mg |
| Магний | 53.0 mg |
| Фосфор | 269 mg |
| Калий | 998 mg |
| Натрий | 13.0 mg |
| Цинк | 0.67 mg |
| Медь | 0.54 mg |
| Марганец | 0.22 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 55.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 29.3 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.43 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.18 mg |
| Ниацин (B3) | 11.7 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.3 mg |
| Витамин B6 | 0.64 mg |
| Фолат (B9) | 106 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
Другие способы приготовления — Орехи гинкго
Сырой орехи гинкго (111 kcal).
