Trota salmonata
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 143 kcal |
| Proteine | 19.2 g |
| Grassi | 7.4 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La trota salmonata è un pesce d'acqua dolce strettamente imparentato sia con il salmone sia con la trota fario, abitualmente venduta come filetti e cucinata alla griglia, al forno, in padella o in camicia. Per 100 g cruda, apporta 143 kcal, 19,2 g di proteine e 7,4 g di grassi, senza carboidrati, fibre o zuccheri, qualificandosi come fonte proteica magra-moderata. È una fonte notevole di potassio con 346 mg per 100 g e fosforo con 210 mg per 100 g, accanto a 94,6 mg di colina e 49 mcg di vitamina A per 100 g. Non si applica indice glicemico, poiché il pesce non contiene carboidrati. La trota salmonata si adatta alle diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la trota salmonata?
La trota salmonata cruda contiene 143 kcal ogni 100 g. Una porzione tipica di filetto di 150 g equivale a circa 215 kcal prima della cottura.
La trota salmonata è adatta alla dieta keto?
Sì — la trota salmonata contiene 0 g di carboidrati per 100 g, risultando una scelta diretta per una dieta chetogenica. I 7,4 g di grassi e 19,2 g di proteine per 100 g si allineano bene anche agli obiettivi macronutrizionali del keto.
Qual è la differenza tra trota salmonata e salmone?
La trota salmonata (chiamata anche sea trout o trota fario) è una specie distinta dal salmone atlantico o pacifico, anche se le due condividono un profilo simile di carne rosata e sapore. Nutrizionalmente sono vicine, ma la trota salmonata tende a essere leggermente più magra a seconda della varietà specifica e della stagione.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 143 kcal |
| Proteine | 19.2 g |
| Grassi | 7.4 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.2 g |
| Monoinsaturi | 1.4 g |
| Polinsaturi | 1.1 g |
| Trans | 0.019 g |
| Omega-3 | 0.86 g |
| Omega-6 | 0.17 g |
| Colesterolo | 48.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 46.7 mg |
| Ferro | 0.52 mg |
| Magnesio | 30.5 mg |
| Fosforo | 210 mg |
| Potassio | 346 mg |
| Sodio | 92.8 mg |
| Zinco | 0.61 mg |
| Rame | 0.043 mg |
| Manganese | 0 mg |
| Selenio | 14.8 mcg |
| Iodio | 8.9 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 49.0 mcg |
| Retinolo | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 18.7 mcg |
| Vitamina E | 0.83 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.16 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.090 mg |
| Niacina (B3) | 8.5 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 1.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.73 mg |
| Folato (B9) | 22.0 mcg |
| Vitamina B12 | 4.7 mcg |
| Colina | 94.6 mg |
