Tonno rosso
Tonno rosso cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 184 kcal |
| Proteine | 29.9 g |
| Grassi | 6.3 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il tonno rosso cucinato è un pesce azzurro di grandi dimensioni, abitualmente preparato alla piastra, al forno o in tataki, e molto presente nella cucina mediterranea e giapponese. Per ogni 100 g apporta 184 kcal, 29,9 g di proteine, 6,3 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che lo rende una fonte di proteine molto concentrata con un profilo lipidico moderato. Tra i suoi micronutrienti spiccano il fosforo (326 mg per 100 g), il potassio (323 mg) e il magnesio (64 mg), oltre a livelli notevoli di vitamina A (757 mcg), vitamina B12 (10,88 mcg) e niacina (10,54 mg). Non si dispone di indice glicemico trattandosi di un alimento senza carboidrati. È compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il tonno rosso cucinato?
Il tonno rosso cucinato contiene 184 kcal ogni 100 g. Un filetto medio di circa 150 g equivale a circa 276 kcal.
Quanta vitamina B12 contiene il tonno rosso?
Il tonno rosso cucinato apporta 10,88 mcg di vitamina B12 per 100 g, una quantità molto elevata considerando che l'assunzione di riferimento giornaliera per adulti si attesta intorno ai 2,4 mcg. È una delle fonti alimentari più concentrate di questa vitamina.
Il tonno rosso è adatto alla dieta keto?
Sì, il tonno rosso cucinato è completamente compatibile con la dieta keto: contiene 0 g di carboidrati per 100 g e offre 29,9 g di proteine e 6,3 g di grassi. La sua assenza totale di carboidrati lo rende adatto a mantenere uno stato di chetosi.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 184 kcal |
| Proteine | 29.9 g |
| Grassi | 6.3 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.6 g |
| Monoinsaturi | 2.1 g |
| Polinsaturi | 1.8 g |
| Omega-3 | 1.7 g |
| Omega-6 | 0.11 g |
| Colesterolo | 49.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 10.0 mg |
| Ferro | 1.3 mg |
| Magnesio | 64.0 mg |
| Fosforo | 326 mg |
| Potassio | 323 mg |
| Sodio | 50.0 mg |
| Zinco | 0.77 mg |
| Rame | 0.11 mg |
| Manganese | 0.020 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 757 mcg |
| Retinolo | 757 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 7.3 mcg |
| Vitamina E | 1.3 mg |
| Tiamina (B1) | 0.28 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.31 mg |
| Niacina (B3) | 10.5 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.53 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 10.9 mcg |
