Semi di papavero
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 525 kcal |
| Proteine | 18.0 g |
| Grassi | 41.6 g |
| Carboidrati | 13.7 g |
Il seme di papavero è il piccolo seme oleoso ottenuto dalla pianta Papaver somniferum, utilizzato abitualmente come spezia in panificazione, pasticceria e condimenti, anche se compare in piatti salati delle cucine centroeuropea, mediorientale e asiatica. Per 100 g apporta 525 kcal, 18 g di proteine, 41,6 g di grassi, 13,7 g di carboidrati e una notevole quantità di fibre (19,5 g). Si distingue in particolare per il contenuto di calcio (1.438 mg per 100 g), fosforo (870 mg) e potassio (719 mg), oltre a 82 mcg di folato per 100 g. Non è disponibile un dato sull'indice glicemico. È compatibile con dieta vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i semi di papavero?
I semi di papavero apportano 525 kcal per 100 g, valore che riflette il loro alto contenuto di grassi (41,6 g). Nell'uso culinario abituale si impiegano quantità piccole, tra i 5 e i 15 g, il che equivale a circa 26-79 kcal per porzione.
Quanto calcio contengono i semi di papavero?
I semi di papavero contengono 1.438 mg di calcio per 100 g, una cifra particolarmente elevata tra gli alimenti di origine vegetale. Anche in porzioni piccole da 10 g si ottengono circa 144 mg di calcio.
I semi di papavero sono adatti alla dieta keto?
Sì, i semi di papavero sono compatibili con la dieta keto: hanno solo 13,7 g di carboidrati per 100 g e 19,5 g di fibre, il che lascia un contenuto netto di carboidrati molto basso. Il loro profilo ricco di grassi (41,6 g) si adatta bene ai principi di questo regime.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 525 kcal |
| Proteine | 18.0 g |
| Grassi | 41.6 g |
| Carboidrati | 13.7 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 19.5 g |
| Amido | 5.6 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.5 g |
| Monoinsaturi | 6.0 g |
| Polinsaturi | 28.6 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.28 g |
| Omega-6 | 28.8 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1438 mg |
| Ferro | 9.8 mg |
| Magnesio | 347 mg |
| Fosforo | 870 mg |
| Potassio | 719 mg |
| Sodio | 26.0 mg |
| Zinco | 7.9 mg |
| Rame | 1.6 mg |
| Manganese | 6.7 mg |
| Selenio | 13.5 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.8 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.85 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 0.90 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.32 mg |
| Vitamina B6 | 0.25 mg |
| Folato (B9) | 82.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 8.8 mg |
