Rana pescatrice
Rana pescatrice cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 96 kcal |
| Proteine | 22.7 g |
| Grassi | 0.6 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La rana pescatrice è un pesce di mare dalla carne soda e dal sapore delicato che, una volta cotta, presenta una consistenza densa e carnosa spesso paragonata a quella dell'aragosta. È popolare nelle cucine europee — in particolare francese e mediterranea — dove si cuoce al forno, alla griglia o si usa in stufati e bouillabaisse, abitualmente servita a filetti. Per 100 g, la rana pescatrice cotta apporta 96 kcal, 22,7 g di proteine, appena 0,6 g di grassi e zero carboidrati, posizionandosi come fonte proteica eccezionalmente magra. Fornisce 480 mg di fosforo e 430 mg di potassio per 100 g, insieme a 30 mg di magnesio. Non si applica indice glicemico, data l'assenza di carboidrati. Compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la rana pescatrice cotta?
La rana pescatrice cotta contiene 96 kcal per 100 g. Un filetto da ristorante di circa 150 g apporta circa 144 kcal.
Quante proteine contiene la rana pescatrice?
La rana pescatrice cotta apporta 22,7 g di proteine per 100 g, con grassi praticamente assenti (0,6 g) e zero carboidrati. Si colloca tra i pesci più magri ad alto contenuto proteico disponibili.
La rana pescatrice è adatta alla dieta keto?
Sì, la rana pescatrice cotta è adatta a un regime keto — contiene 0 g di carboidrati e 0,6 g di grassi per 100 g, con 22,7 g di proteine. È esplicitamente indicata come keto-compatibile, insieme agli schemi senza glutine, paleo e low-FODMAP.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 96.0 kcal |
| Proteine | 22.7 g |
| Grassi | 0.60 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 12.0 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Magnesio | 30.0 mg |
| Fosforo | 480 mg |
| Potassio | 430 mg |
| Sodio | 26.0 mg |
| Zinco | 0.70 mg |
| Rame | 0.010 mg |
| Manganese | 0.030 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.040 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.080 mg |
