Polpo
Polpo cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 156 kcal |
| Proteine | 29.8 g |
| Grassi | 2.1 g |
| Carboidrati | 4.4 g |
Il polpo cotto è un mollusco cefalopode preparato bollito, brasato o grigliato, ed è un classico della cucina mediterranea, giapponese e coreana, dal pulpo a la gallega spagnolo al takoyaki giapponese. Per 100 g apporta 156 kcal, 29,8 g di proteine, 2,1 g di grassi e 4,4 g di carboidrati, senza fibre. Sul fronte dei minerali contiene 630 mg di potassio, 460 mg di sodio e 279 mg di fosforo per 100 g. È inoltre una fonte notevole di vitamina B12, con 36 mcg per 100 g, accanto a 81 mg di colina e 24 mcg di folato. Non è disponibile un indice glicemico. È compatibile con dieta pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il polpo cotto?
Il polpo cotto apporta 156 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante di circa 150 g equivale a circa 234 kcal, con quasi 45 g di proteine.
Quanta vitamina B12 c'è nel polpo cotto?
Il polpo cotto contiene 36 mcg di vitamina B12 per 100 g, una quantità eccezionalmente alta per un alimento intero. L'apporto di riferimento giornaliero per adulti è circa 2,4 mcg, quindi anche una piccola porzione lo copre più volte.
Il polpo cotto è adatto alla dieta keto?
Sì, il polpo cotto è ben adatto alla dieta chetogenica. Contiene solo 4,4 g di carboidrati per 100 g, con 29,8 g di proteine e appena 2,1 g di grassi, una fonte di proteine magre molto povera di carboidrati.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 156 kcal |
| Proteine | 29.8 g |
| Grassi | 2.1 g |
| Carboidrati | 4.4 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.45 g |
| Monoinsaturi | 0.32 g |
| Polinsaturi | 0.48 g |
| Omega-3 | 0.31 g |
| Omega-6 | 0.080 g |
| Colesterolo | 96.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 106 mg |
| Ferro | 9.5 mg |
| Magnesio | 60.0 mg |
| Fosforo | 279 mg |
| Potassio | 630 mg |
| Sodio | 460 mg |
| Zinco | 3.4 mg |
| Rame | 0.74 mg |
| Manganese | 0.047 mg |
| Selenio | 89.6 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 90.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.2 mg |
| Vitamina K | 0.10 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.057 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.076 mg |
| Niacina (B3) | 3.8 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.90 mg |
| Vitamina B6 | 0.65 mg |
| Folato (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamina B12 | 36.0 mcg |
| Colina | 81.0 mg |
