Pesce serra
Pesce serra cotto
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 159 kcal |
| Proteine | 25.7 g |
| Grassi | 5.4 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il bluefish (pesce serra) è un pesce azzurro dalla carne soda e dal sapore pronunciato, abituale nella cucina costiera atlantica e mediterranea, che si consuma principalmente alla piastra, al forno o alla griglia. Per ogni 100 g cotto apporta 159 kcal, 25,7 g di proteine, 5,4 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che lo rende una fonte proteica molto densa con un profilo lipidico moderato. Tra i suoi micronutrienti spiccano il potassio (477 mg per 100 g), il fosforo (291 mg per 100 g), la vitamina B12 (6,22 mcg per 100 g), la niacina (7,247 mg per 100 g) e la vitamina A (138 mcg per 100 g). Non si dispone di indice glicemico, dato che non contiene carboidrati. È compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il bluefish cucinato?
Il bluefish cucinato contiene 159 kcal per 100 g. Una porzione abituale di 150 g equivale a circa 239 kcal, con oltre 38 g di proteine.
Il bluefish è adatto alla dieta keto?
Sì, il bluefish cucinato è completamente compatibile con la dieta keto, dato che apporta 0 g di carboidrati per 100 g. Il suo alto contenuto di proteine (25,7 g) e il grasso moderato (5,4 g) si adattano bene a questo schema alimentare.
Quanta vitamina B12 contiene il bluefish?
Il bluefish cucinato contiene 6,22 mcg di vitamina B12 per 100 g, una quantità molto elevata per un alimento di origine animale. Apporta inoltre 7,247 mg di niacina e 138 mcg di vitamina A per 100 g.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 159 kcal |
| Proteine | 25.7 g |
| Grassi | 5.4 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.2 g |
| Monoinsaturi | 2.3 g |
| Polinsaturi | 1.4 g |
| Omega-3 | 1.1 g |
| Omega-6 | 0.070 g |
| Colesterolo | 76.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 9.0 mg |
| Ferro | 0.62 mg |
| Magnesio | 42.0 mg |
| Fosforo | 291 mg |
| Potassio | 477 mg |
| Sodio | 77.0 mg |
| Zinco | 1.0 mg |
| Rame | 0.068 mg |
| Manganese | 0.027 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 138 mcg |
| Retinolo | 138 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 3.7 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.067 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.097 mg |
| Niacina (B3) | 7.2 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.95 mg |
| Vitamina B6 | 0.46 mg |
| Folato (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamina B12 | 6.2 mcg |
