Passera di mare
Passera di mare cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 93 kcal |
| Proteine | 19.5 g |
| Grassi | 1.6 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
La passera di mare cotta è un pesce piatto dalla carne bianca e dalla consistenza delicata, molto comune nella cucina del nord Europa e presente anche nella gastronomia mediterranea. Si consuma abitualmente al forno, alla griglia o al vapore, e viene servita come piatto principale accompagnata da verdure o patate. Per 100 g apporta 93 kcal, 19,5 g di proteine, 1,6 g di grassi e 0 g di carboidrati, il che la rende una fonte di proteine magre. Tra i micronutrienti si distinguono il potassio (269 mg), il fosforo (187 mg) e la vitamina B12 (1,5 mcg) per 100 g, oltre a 2,5 mg di niacina. È compatibile con dieta pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la passera di mare cotta?
La passera di mare cotta apporta 93 kcal per 100 g. Un filetto medio da circa 150 g equivale a circa 140 kcal, il che la colloca tra i pesci con il minore apporto calorico.
Quanta vitamina B12 contiene la passera di mare cotta?
La passera di mare cotta apporta 1,5 mcg di vitamina B12 per 100 g. Un filetto standard da 150 g fornisce circa 2,25 mcg, un contributo significativo rispetto all'apporto di riferimento per gli adulti di 2,4 mcg al giorno.
La passera di mare cotta è adatta alla dieta keto?
Sì, la passera di mare cotta è del tutto compatibile con la dieta keto, dato che contiene 0 g di carboidrati per 100 g. Il suo alto contenuto di proteine (19,5 g) e il basso contenuto di grassi (1,6 g) la rendono un'opzione adatta a questo regime.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 93.0 kcal |
| Proteine | 19.5 g |
| Grassi | 1.6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.22 g |
| Monoinsaturi | 0.44 g |
| Polinsaturi | 0.66 g |
| Omega-3 | 0.45 g |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 21.0 mg |
| Ferro | 0.12 mg |
| Magnesio | 25.0 mg |
| Fosforo | 187 mg |
| Potassio | 269 mg |
| Sodio | 175 mg |
| Zinco | 0.60 mg |
| Rame | 0.010 mg |
| Manganese | 0.040 mg |
| Selenio | 41.0 mcg |
| Iodio | 37.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.68 mg |
| Tiamina (B1) | 0.30 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg |
| Niacina (B3) | 2.5 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.74 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Folato (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |
